Atšķirība starp Lager un Pilsner

Lager vs Pilsner

Alus ir viens alkoholiskais dzēriens, ko lielākajā daļā pasaules valstu patērē lielos daudzumos. Nav pārsteidzoši, ka tas ierindojas trešajā vietā pēc visu dzērienu popularitātes. Alus tiek pagatavots procesā, ko sauc par alus pagatavošanu. Visu alu var klasificēt kā ale vai lager atkarībā no alus darīšanas veida. Pilsners ir ļoti populārs alus zīmols, kas mulsina daudzus, uzskatot tos par alus veidu. Šajā rakstā tuvāk apskatīts Pilsnera alus, lai uzzinātu, vai pastāv atšķirība starp šo ļoti populāro alu un Lager alu.

Lager

Lager ir viena no divām visā pasaulē ražotā alus pamatkategorijām, otra ir ale. Atšķirībai starp ale un lager nav nekā kopīga ar garšu vai rūgtumu. Ēles ir ļoti vecas, un senie šumerieši un ēģiptieši, kā zināms, ir pagatavojuši un dzēruši šo alu pirms tūkstošiem gadu. Lageri tika ieviesti tikai 19. gadsimtā. Atšķirība starp abiem slēpjas dažādu raugu lietošanā, kas to pagatavošanā nosaka dažādas sastāvdaļas un paņēmienus.

Alus alus ražo ar raudzēšanu ar apakšējo raugu, turpretī alu alus raudzē ar augšējiem raudzēšanas raugiem, kas alus iegūšanas laikā paaugstinās uz augšu. Alus, kas pagatavots zemāk, tiek gatavots vēsākā temperatūrā nekā ales, iegūstot maigāku garšu. Lageri ir arī ļoti gludi alus, kas jāpasniedz aukstā temperatūrā. Lager alus ir ļoti populārs visā pasaulē, un gandrīz 90% no kopējā alus saražotā daudzuma ir mazāk. Lageram ir salīdzinoši ilgāks alus pagatavošanas cikls nekā alus alus, un tā sagatavošana prasa mēnešus.

Pilsners

Pilsners ir alus alus veids, un tā nosaukums ir Čehoslovākijas pilsēta, kurā tas pirmo reizi tika izgatavots 1842. gadā. Alus darītavas, kurā tika ražots Pilsners, nosaukums bija Pilsens, un drīz alus kļuva tik populārs, ka tas padarīja savu ceļš uz Vīni un Parīzi.

Pilsners bija vēlamais alus stils visā Eiropā, un gadsimta beigās uzņēmumam vajadzēja to reģistrēt ar tirdzniecības nosaukumu Pilsner Urquell. Mūsdienās pastāv trīs dažādi Pilsners stili, proti, vācu, čehu un Eiropas.

Lager vs Pilsner

• Pilsner ir alus alus veids, kas ietver daudzas citas šķirnes.

• Lager ir viena no divām plašajām alus kategorijām, otra ir ale.

• Lager alus sastāv no vairāk nekā 90% no visa pasaulē saražotā alus.

• Pilsnera alu sauc tā pilsētas nosaukuma dēļ, kas Čehijas Republikā tika ražota pirmo reizi 1842. gadā.

• Lager ir vācu valodas vārds, kas nozīmē uzglabāt, un Lager alus pagatavošanai vairākus mēnešus nepieciešams atdzesēt.

• Pilsnera alu raksturo lēna rauga fermentācija tvertņu apakšā.

• Pilsnera alus ir zelta krāsā un ir populārākais alus visā pasaulē.