Atšķirība starp Latte un Cappuccino

Latte vs Kapučīno

Vai jūs pēdējā laikā esat apmeklējis Barista kafijas veikalu un prātojāt, kāda varētu būt atšķirība starp latte un kapučīno? Apskatot izvēlnes kartē norādīto vienumu nosaukumus, jums varētu likties, ka tie visi ir sveši, un tiem nav nekā kopīga ar to, ko esat ienācis dzert. Bet ticiet man, šie nosaukumi raksturo jūsu iecienītā dzēriena, kafijas variantus gaumēs, kas krasi atšķiras. Divi šādi nosaukumi ir latte un kapučīno, kas daudzus mulsina, jo, neraugoties uz gandrīz līdzīgām sastāvdaļām, latte garšo atšķirīgi no kapučīno. Ļaujiet mums uzzināt atšķirības starp latte un kapučīno. Pirmkārt, atcerieties, ka gan latte, gan kapučīno ir dzērieni, kas izgatavoti no espresso un piena. Atšķirība ir sastāvdaļu proporcijās.

Kas ir Latte?

Latte ir kafijas variants, kas tiek pagatavots, izmantojot espresso un pienu. Citiem vārdiem sakot, latte nav nekas cits kā espresso un tvaicēts piens, kas tiek pasniegts ar nelielu piena putu kārtu virsū. Latte ir 1/4^th espresso un trīs reizes vairāk piena ar papildinātu piena putu. Tā rezultātā latte ir maigāka un pienaināka. Gatavojot latte, tiek izmantots tvaicēts piens. Arī latte mērķis nav putošana, bet tikai tvaiks; tāpēc latte pagatavošanai var izmantot jebkuru pienu. Lai pagatavotu latte, krūzītē kopā ielej tvaicētu pienu un espresso. Kad apmācīts barista (tas ir kafijas servera nosaukums) izlej latte no krūzes, viņš jūsu latte augšpusē izveido mākslas darbu, kas izskatās patiešām uzbudinošs.

Pēc latīņu valodas Latte atšķiras no melnās kafijas, kuru pagatavo bez piena. Itāļu valodā pienu sauc par latte, un tas ir espresso, kas sajaukts ar pienu. Faktiski labāk būtu saukt latte par “café latte”, jo tas ir kafijas un piena maisījums. Pievienojot piena putu, tam tiek iegūta laba latte glāze. Daži pieredzējuši baristi zina, kā ar putota piena palīdzību padarīt smalku dizainu virs latte. Ir daži, kuriem patīk pievienot vai apkaisīt šokolādes pulveri virs latte.

Kas ir kapučīno?

Kapučīno pagatavošanai izmanto arī pienu un espresso. Kapučīno ir 1/3^rd espresso ar 1/3^rd tvaicēta piena daudzums un visbeidzot 1/3^rd piena putas. Kapučīno pienā puto. Kapučīno izmantotajai putai sagatavo piena mikro putas. Vājais piens parasti rada vairāk putu nekā pilnpiens, tāpēc to izmanto kapučīno pagatavošanā. Lai pagatavotu kapučīno, virs espresso ielej putotu pienu. Ir daži, kuriem patīk pievienot vai apkaisīt šokolādes pulveri virs kapučīno.

Kāda ir atšķirība starp Latte un Cappuccino?

• Cappuccino un latte ir kafijas dzērieni, kas tiek pagatavoti no vienas un tās pašas espresso kafijas.

• Kapučīno satur daudz piena putu, savukārt latte ir ļoti maz piena putu. Tā vietā latte tiek pagatavota ar tvaicētu pienu.

• Lai pagatavotu kapučīno, piena putu ielej pār espresso, bet, lai pagatavotu latte, espresso un tvaicētu pienu vienlaikus ielej tasītē un virsū uzliek nelielu piena putu kārtu. Parasti ir ierasts mākslinieciski noformēt latte, izmantojot putas.

Tad ir skaidrs, ka gan kapučīno, gan latte kafijas daudzums vai kafijas daudzums paliek nemainīgs, un garšas atšķirības izraisa atšķirīgs piena daudzums, kā arī kapučīno izmantotais putotais piens.

Attēli pieklājīgi: kapučīno, izmantojot Wikicommons (Public Domain)