Atšķirība starp meksikāņu un tex meksiku

Meksikāņu vs Tex Mex

Tex Mex ir nosaukums, kas tiek piešķirts reģionālajai virtuvei dienvidu štatos, īpaši Teksasā, kuru iedvesmojuši meksikāņu ēdieni, bet kas sagatavota amerikāņu stilā, izmantojot amerikāņu izstrādājumus. Starp meksikāņu ēdienu un Tex Mex ir daudz līdzību, jauc cilvēki, kas vēlas ēst autentiskus meksikāņu virtuves ēdienus. Tomēr pastāv arī atšķirības starp Tex Mex un Meksikas pārtikas produktiem, kas tiks uzsvērti šajā rakstā.

Tex Mex

Tex Mex ir termins, kas attiecas uz vietējo svešzemju virtuvi. Lai gan šis termins lielākajai daļai cilvēku var šķist pretrunīgs, tas faktiski ir Meksikas virtuves pielāgojums, ko veikuši Teksasas vietējie pavāri. Kaut arī termins ar defisi starp tām tika izmantots, lai apzīmētu dzelzceļu starp Teksasu un Meksiku, Diāna Kenedija savā grāmatā “The Cuisines of Mexico” 1970. gadā pirmo reizi lietoja pārtikas produktus, atsaucoties uz daudziem ēdieniem, kas tika pasniegti Teksasas restorānos, kuri bija tiešām amerikāņu versijas meksikāņu ēdieni. Šis termins tiek ieskaitīts Tejanos (Teksasas iedzīvotāji, kuriem ir meksikāņu izcelsme), kuri radīja sajaukumu meksikāņu un spāņu virtuves.

Tex Mex unikālā iezīme ir tā, ka tā parasti ir dzimtā, jo to nevar atrast nekur citur valstī. Tomēr tas joprojām ir svešs tādā nozīmē, ka to iedvesmo Meksikas virtuve. Šī virtuve līdz šim nav spējusi saplūst ar amerikāņu ēdiena gatavošanas stilu.

Meksikāņu virtuve

Meksikāņi vienmēr ir lepojušies ar savu virtuvi un viņiem nepatīk, ka viņu ēdieni un ēdieni tiek atšķaidīti. Faktiski nesen valdība daudzus ASV restorānu īpašniekus, kas pasniedz meksikāņu virtuvi saviem klientiem, Meksikā veica, lai viņi iepazīstinātu ar autentisko meksikāņu virtuvi un darītu viņiem zināmu to, kas vispār nav meksikāņu. Meksikāņu virtuve rada lepnumu par valsti, un meksikāņi uzskata, ka tā valsts prestižam piešķir prestižu. Šīs rūpes par tīru meksikāņu virtuvi ir radušās tāpēc, ka tūristi ierodas Teksasā un ēd Tex Mex, kas tiek prognozēts kā īsta meksikāņu virtuve, bet ir tālu no tā. Autentiskā meksikāņu virtuve meklējama maiju laikos, un tajā galvenokārt tiek uzsvērta kukurūza, dārzeņi un pupiņas.

Meksikāņu vs Tex Mex

• Nosaukumu Tex Mex ir izveidojusi Dianna Kennedy, un tas attiecas uz daudzu Texan restorānu pasniegto virtuvi, kuru iedvesmojuši Meksikas virtuves ēdieni, bet ko sagatavojuši vietējie šefpavāri.

• Tex Mex pamatā ir virtuve, kas apvieno meksikāņu virtuvi ar amerikāņu garšām un priekšmetiem.

• Tex Mex ēdienos izmanto atšķirīgu gaļu, dārzeņus, sierus un pat virskārtas nekā autentiski meksikāņu virtuves ēdieni.

• Lielākajai daļai Tex Mex virtuves ir pievienots dzeltenais siers, turpretim šis siers ir reti sastopams un praktiski netiek izmantots meksikāņu virtuvē.

• Tex Mex ir ierobežota ēdienkarte, turpretī meksikāņu virtuve ir daudz daudzveidīgāka.

• Tex Mex sastāvdaļas atšķiras no meksikāņu virtuves.

• Ķimenes tiek izmantotas Tex Mex, kamēr tās netiek izmantotas meksikāņu virtuvē.

• Tortilla aptinumi, tacos, enchiladas utt. Nav tik izplatīti meksikāņu virtuvē, jo Tex Mex padara tos pieejamus tūristiem, kuri ierodas Teksasā

• Kaut arī Tex Mex parasti izmanto maltu liellopu gaļu, meksikāņu virtuvē to lieto reti.