Atšķirība starp nūdelēm un spageti

Nūdeles vs spageti

Nūdeles un spageti ir divi parasti lietotie termini, kad runa ir par ēdiena virtuvi. Ir grūti atšķirt vienu no otra, jo tos izmanto savstarpēji aizstājot. Tomēr tas var būt noderīgi, zinot, ka abiem ir sava vēsture, kurā senākās zināmās nūdeles tika atrasti Ķīnā, un spageti pirmsākumi meklējami Itālijā.

Nūdeles

Ir ļoti ērti nūdeles saistīt ar Āzijas virtuvi. Patiesībā daudzi ar to pagatavotie ēdieni galvenokārt ir Āzijas ēdieni. Lai arī tā izcelsme ir Ķīnā, vārds “nūdeles” ir atvasināts no vācu valodas “Nudel”. Nūdeles izgatavo no neraudzētas mīklas, kas tiek pagatavota verdoša ūdens un eļļas maisījumā un kuru pirms vārīšanas var vai nu nožāvēt, vai atdzesēt, atkarībā no nūdeles veida.

Spageti

Spageti ir viens no slavenākajiem makaronu veidiem, ko mūsdienās izmanto īpaši Rietumos. Tas ir izgatavots no mannas putraimiem vai miltiem un ūdens un parasti tiek pagatavots sālītā verdošā ūdenī, dažreiz ar olīveļļu, kas tiek uzvārīta. Ir arī dažāda veida spageti, kuru biezums atšķiras, piemēram, spageti, kas ir biezāki spageti un gatavošanai nepieciešams vairāk laika. Spageti un vermicelli, citādi zināmi kā eņģeļu matu spageti, jo tie ir ļoti plāni, ēdiena gatavošanai nepieciešams daudz mazāk laika.

Atšķirība starp nūdelēm un spageti

Viena lieta, kas nosaka nūdeles no spageti, ir tā forma. Nūdeles ir plānas un iegarenas, savukārt spageti parasti ir garas, gan biezas, gan plānas un cilindriskas. Var atzīmēt, ka nūdeles, salīdzinot ar spageti, tiek izmantotas kulinārijā. Āzijas ēdiena gatavošana parasti veido nūdeles izvēlnes, kas ir izgatavotas no kaltētām vai vārītām nūdelēm. Visizplatītākā ir cepta, atdzesēta un nūdeļu zupa. Savukārt spageti parasti gatavo vāroša ūdens katlā, pēc kura ēdienkarte atšķiras no ēdiena pagatavošanai izmantotā mērces veida. Visbiežāk to pasniedz ar tomātu mērci ar dažādiem zaļumiem un garšvielām ar sieru, gaļu un dārzeņiem.

Neskatoties uz atšķirībām, nūdeles un spageti ir devuši ievērojamu ieguldījumu pārtikas pasaulē. Viņi ir piešķīruši daudzveidību nūdeļu vai spageti ēdienu pagatavošanā, visu laiku izgudrojot no jauna.