Starp pekanriekstiem un valriekstiem atšķirība

Pekanrieksti vs valrieksti

Mēs zinām, ka rieksti ir lielisks degvielas avots tauku un eļļas veidā. Tie ir arī mazvērtīgs ogļhidrātu avots. Visi rieksti, izņemot kokosriekstu, ir labi galveno B vitamīnu avoti. Pekanrieksti un valrieksti ir abi rieksti, kuriem ir daudz līdzību pēc formas un izskata. Arī viņu gaume ir nedaudz līdzīga. Abiem ir daudz ieguvumu veselībai. Tomēr pastāv dažas atšķirības starp valriekstu un pekanriekstu, kas tiks apskatītas šajā rakstā.

Pekanrieksti

Pekanrieksti ir rieksti, kas nāk no pekanriekstu kokiem, kuru dzimtene ir Meksika un dienvidu centrālā daļa ASV. Pekanrieksti ir viegli uzglabāt, viegli sašķelti un nodrošina augstu riekstu gaļas ražu. Viņi vienmēr ir bijuši izcili enerģijas avoti. Lobīti pekanrieksti var saglabāt savu svaigumu apmēram 3 mēnešus, pēc tam tie jāuzglabā vakuuma iepakojumos ar slāpekli vai jāsagatavo ledusskapī, lai tie paliktu svaigi. Atdzesēti pekanrieksti vairākus gadus paliek svaigi. Neskatoties uz nepareizu uzskatu, ka pekanrieksti ir pilni ar taukiem, pētījums, kurā katru dienu patērēja ¾ tases pekanriekstu, parādīja, ka tas nepalielina svaru. Faktiski pētījuma dalībnieku sliktā holesterīna līmenis samazinājās par 6%.

Pekanrieksti ir pazīstami ar ļoti augsto E vitamīna saturu (aptuveni 45%). Viņiem ir arī 67 grami eļļas uz 100 g. Viņu olbaltumvielu saturs ir zems - tikai 7 g uz 100 g. Pekanrieksti satur arī ļoti mazu omega 3 taukskābju daudzumu.

Valrieksti

Salīdzinājumā ar citiem riekstiem ir konstatēts, ka valriekstos ir maksimālais antioksidantu daudzums, kas ir svarīgi, lai novērstu noteikta veida vēzi, lai gan šī apgalvojuma pierādīšanai nav nekā pārliecinoša. Valrieksti tiek uzskatīti par veselīgiem arī cilvēku sirdīm augstā omega 3 satura dēļ, kas ir taukskābe līdzīga tai, kas atrodama zivīs. Valriekstiem kopumā ir mono piesātinātie tauki, kas ir labs mūsu sirds veselībai.

Valriekstu dzimtene ir Eiropas dienvidaustrumi, Ķīna, Irāka, Indija un Pakistāna. Tomēr valriekstu koki, pateicoties lieliskajiem ieguvumiem veselībai, šodien ir izplatīti visās pasaules daļās. Valrieksti ir lielisks enerģijas avots un rada pilnvērtīgu ēdienu. Viņu kodolu viegli ekstrahē no čaumalas un satur 15% olbaltumvielu, 65% tauku un 16% ogļhidrātu. Tas satur lielu daudzumu kalcija un arī nedaudz dzelzs. Tas satur arī pietiekamu daudzumu E vitamīna. Omega 3 taukskābju un omega6 taukskābju proporcija valriekstos tiek uzskatīta par optimālu lietošanai pārtikā..

Pekanriekstu un valriekstu atšķirība

Visievērojamākā izskata atšķirība ir pekanriekstu un valriekstu formā. Valrieksti to veidošanā atgādina cilvēka smadzenes, savukārt pekanrieksti ir ar dziļām grēdām, kas ir garas, lai arī saglabā to pašu elipsveida formu. Pekanrieksti ir tumši brūni, savukārt valrieksti ir gaiši brūnā krāsā. Ir arī garšas atšķirības ar izteiktu pekanriekstu un valriekstu aromātu. Ja atrodaties tirgū, jūs būtu pārsteigts, redzot pekanriekstu cenu par augstāku cenu, salīdzinot ar labāk zināmiem valriekstiem.