Rozīņu un jāņogu atšķirība

Rozīnes vs jāņogas
 

• Jāņogām ir pīrāgu aromāts, savukārt rozīnēm ir salds aromāts.

• Jāņogas ir daudz tumšākas un mazākas par rozīnēm.

• Mazas zeltainas krāsas rozīnes sauc par sultānām.

Rozīnes ir sausi augļi, kas nāk no žāvētām vīnogām un ir mīlēti visā pasaulē ar savu saldo un pīrāgu garšu. To plaši izmanto kūku un pudiņu ražošanā, lai gan ir arī daudz citu veidu receptes, kurās šefpavāri izmanto rozīnes. Dažādās pasaules daļās ir pieejami dažādi rozīņu veidi ar atšķirīgu krāsu un garšu. Ir dažādi sausie augļi, ko sauc par jāņogām, kas ir ļoti līdzīgi rozīnēm. Neskatoties uz rozīņu un jāņogu līdzībām, pastāv arī atšķirības, par kurām runāsim šajā rakstā.

Rozīnes

Rozīnes ir žāvētas baltās vīnogas. Vārds rozīne nāk no veca franču vārda, kas nozīmē vīnogas. Visā pasaulē ir daudz rozīņu šķirņu, un dažādās pasaules daļās var atrast visu toņu un formu rozīnes. Rozīnes, kas pagatavotas no zelta vīnogām bez sēklām, sauc par Sultana.

Jāņogas

Jāņogas ir rozīnes, ko iegūst, žāvējot Grieķijā atrastās tumšās vīnogas bez sēklām. Tos sauc arī par melno Korintu, un šis nosaukums nāk no senās pilsētas Korintas, no kurienes korintes pirmo reizi tika eksportētas uz citām pasaules vietām. Šie sausie augļi ir ļoti mazi un sažuvuši, taču ar savu saldumu un pīrāgu tie ir arī ļoti tanciozi.

Kāda mums atšķirība starp rozīnēm un jāņogām?

• Rozīnes ir sausi augļi, kas iegūti, žāvējot baltās vīnogas.

Jāņogas ir sausi augļi, kas izgatavoti, žāvējot tumšās krāsas vīnogas bez sēklām.

• Jāņogas ir ļoti tumšas krāsas un miniatūras. Tos sauc arī par Melno korintu senās Grieķijas pilsētas nosaukuma dēļ, kur atrodami vīnogu augļi.

• jāņogām ir pīrāgu aromāts, savukārt rozīnēm ir salda garša.

• Jāņogas ir daudz tumšākas un mazākas par rozīnēm.

• Sultanas ir mazas rozīnes, kas izgatavotas no dažādām vīnogām bez sēklām un ir zeltainas krāsas. Tie ir saldi pēc garšas, turpretī jāņogas ir pēc pīrāga.