Atšķirība starp sarkano kvinoju un balto kvinoju

Sarkanā Kvinoja un Baltā Kvinoja

Sarkanā un baltā kvinoja parāda zināmu atšķirību to sastāva un struktūras ziņā. Sarkanā kvinoja un baltā kvinoja ir divu veidu sēklas, kas ir ļoti daļa no kvinojas auga, ko izmanto kā graudu. Ir svarīgi zināt, ka abiem sēklu veidiem ir raksturīga rūgta garša. Šāda veida garša būtu labi jānoņem pirms vārīšanas. Šim darbam ir pieejami procesori. Augu lapas ir ne tikai sēklas, bet arī ēdamas, un tas ir tieši quinoa auga skaistums. Tāpat kā ceļmallapu koks, arī katra kvinojas auga daļa ir ēdama vai noderīga ēdiena gatavošanā.

Vairāk par Sarkano Kvinoju

Pirmais mūsu uzmanības centrā ir sarkanās kvinojas uzturvērtība. Tajā ir 170 kalorijas uz 1/4 glāzes termiski neapstrādātas kvinojas. Sarkanās kvinojas sēklas ir bagātas ar olbaltumvielām. Tiek teikts, ka tajā ir daudz E vitamīna un kalcija. Sarkanā kvinoja ir arī labs uztura šķiedrvielu avots. Tas nodrošina 5 gramus vienā porcijā.

Vārīta sarkanā kvinoja

Turklāt sarkana kvinoja izskatās labi kā brūnie rīsi, ja to labi pagatavo. Tas notiek tāpēc, ka sarkanā kvinoja parādās kā sarkanās lēcas. Sarkanā kvinoja ir kraukšķīga, salīdzinot ar balto kvinoju, kad tā vārīta. Tādā pašā veidā sarkanā kvinoja ir košāka, salīdzinot ar balto kvinoju. Sarkano kvinoju sēklas ir vairāk vēlamas salātu gatavošanā.

Vairāk par Balto Kvinoju

Vispirms apskatīsim baltā kvinoja uzturvērtību. Arī tajā ir 170 kalorijas uz 1/4 glāzes termiski neapstrādātas kvinojas. Arī baltā kvinojas sēklas ir bagātas ar olbaltumvielām. Tiek teikts, ka tajā ir daudz B vitamīna un fosfora. Baltā kvinoja ir arī labs uztura šķiedrvielu avots. Baltā kvinoja nodrošina 4 gramus vienā porcijā. Labi vārot, baltā kvinoja parādās kā baltie rīsi. Balto kvinoju sēklas izmanto vārītu ēdienu pagatavošanā.

Baltā kvinoja

Kāda ir atšķirība starp Sarkano Kvinoju un Balto Kvinoju?

• Viņu uztura saturam nav daudz atšķirību. Sarkanajā kvinojā ir daudz E vitamīna un kalcija. No otras puses, baltajā kvinojā ir daudz B vitamīna un fosfora. Abas sēklas ir bagātas ar olbaltumvielām. Gan sarkanajai, gan baltajai kvinojai ir 170 kalorijas uz 1/4 glāzes termiski neapstrādātas kvinojas.

• Kvinoja ir arī labs šķiedrvielu avots: sarkanā kvinoja nodrošina 5 gramus porcijā, bet baltā kvinoja nodrošina 4 gramus vienā porcijā.

• Labi vārot sarkanā kvinoja parādās kā brūnie rīsi un baltā kvinoja - kā baltie rīsi.

• Ir svarīgi zināt, ka abi kvinojas veidi atšķiras arī to struktūras ziņā. Sarkanā kvinoja ir kraukšķīga, salīdzinot ar balto kvinoju, kad tā vārīta. Tādā pašā veidā sarkanā kvinoja ir košāka, salīdzinot ar balto kvinoju.

• Salātu gatavošanā vairāk tiek dotas sarkanās kvinojas sēklas. Savukārt baltās kvinojas sēklas tiek izmantotas vārītu ēdienu gatavošanā.

Attēli pieklājīgi:

1. Sarkanā kvinoja ar blairingmedia starpniecību (CC BY-SA 3.0)
2. Baltā kvinoja - Pom² (CC BY-SA 3.0)