Atšķirība starp balto sīpolu un dzelteno sīpolu

Baltais sīpols vs dzeltenais sīpols

Baltie un dzeltenie sīpoli ir tikai divu veidu, kas tiek uzskatīti par vienu no vecākajiem dārzeņiem pasaulē. Sīpoli ir apmēram kopš 5000. gada pirms mūsu ēras. Tos var ēst neapstrādātus vai izmantot citu ēdienu aromātam. Tie ir saspiesti lielākajā daļā trauku, īpaši sautēti un cepti ēdieni.

Baltie sīpoli

Baltie sīpoli ir balti vai gandrīz balti krāsaini, maigas garšas sīpoli, kuriem ir salda, bet tandzīga garša. Tā kā tie ir viegli aromatizēti, tos bieži izmanto ēdienos, kur nevēlaties, lai jūsu ēdienam būtu spēcīga sīpolu garša. Šāda veida sīpolus parasti izmanto meksikāņu ēdienos, un, tā kā tiem ir augsts ūdens saturs, tie mēdz pelēt vai sabojāt ātrāk nekā citi sīpolu veidi.

Dzeltenie sīpoli

Dzeltenais sīpols ir visbiežāk izmantotais sīpolu veids. Viņiem ir lielāks sēra saturs, kas padara tos stiprākus, un šī īpašība viņiem piešķir arī asa garša, un tāpēc tos nevar ēst neapstrādātus. Parasti, ja kādam ēdienam nepieciešami sīpoli, visdrošākā likme būtu dzeltenais sīpols. Viņiem arī nav tik daudz ūdens satura, tāpēc tos var uzglabāt ilgāku laiku.

Atšķirība starp baltajiem un dzeltenajiem sīpoliem

Dzeltenie sīpoli ir vairāk universāla veida sīpoli, kur tie var būt noderīgi jebkura veida ēdienos. Tomēr to spēcīgā garša dažreiz nav vajadzīga. Tāpēc ir baltie sīpoli. Šie sīpoli notiek dzeltenā sīpola vietā, ja nevēlaties, lai jūsu ēdienam būtu spēcīga sīpola garša. Dzeltenajos sīpolos ir arī lielāks sēra saturs, salīdzinot ar baltajiem sīpoliem, piešķirot tiem spēcīgāku garšu. Baltie un dzeltenie sīpoli ir arī ļoti veselīgi, jo tie satur antioksidantus un C vitamīnu, kā arī palīdz samazināt sirdslēkmes risku.

Sakarā ar to garšas uzlabošanas iespējām sīpoli, neatkarīgi no tā, vai tie ir balti vai dzelteni, ir kļuvuši par nozīmīgu jebkuras virtuves sastāvdaļu. Daudzie sīpolu veidi patiks gandrīz ikvienam šajā pasaulē.