Atšķirība starp melnajām un sarkanajām vīnogām

Melnas pret sarkanām vīnogām

Vīnogas tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajiem augļiem. Vīnogas sastāv no daudziem vitamīniem, minerāliem, šķiedrām un taukskābēm. Tiek uzskatīts, ka vīnogas ir veselīgas ādai, sirdij un asinsvadiem. Vīnogu vidū melnās un sarkanās vīnogas tiek uzskatītas par veselīgākām.

Sarkanās un zaļās vīnogas pieder Vitus ģintij, bet ir dažādas sugas. Gan sarkanās, gan zaļās vīnogas ir sastopamas bagātīgi visā pasaulē.

Visu veidu vīnogas ir bagātas ar barības vielām, īpaši minerālvielām un vitamīniem. Faktiski attiecībā uz veselības aspektiem melno vīnogu uzskata par visbarojošāko. Lielākā daļa veselības ekspertu un dietologu iesaka melnās vīnogas, salīdzinot ar sarkanām vīnogām.

Vīnogas satur arī lielu daudzumu antioksidantu un lielu daudzumu ogļhidrātu. Gan sarkanās, gan melnās vīnogas ir bagātas ar kvercetīnu un resveratrolu, kas ir antioksidanti. Salīdzinot antioksidantu saturu melnajās un sarkanajās vīnogās, melnajās ir vairāk antioksidantu nekā sarkanajās vīnogās.

Vīnogu sarkanā krāsa ir saistīta ar flavonoīdiem, kas ir antioksidantu savienojums. Bet melno vīnogu gadījumā tajās ir augstāka flavonoīdu koncentrācija, kas tai piešķir melno krāsu. Tā kā krāsa kļūst tumšāka, palielinās arī antioksidantu klātbūtne. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc priekšroka tiek dota melnajām vīnogām.

Ir zināms, ka gan melnajās, gan sarkanajās vīnogās ir trīs veidu polifenoli, kurus sauc par fenolskābi, flavonoīdu un resveratrolu. Bet ir pamanīts, ka melnās vīnogas satur vairāk polifenolu. Atšķirībā no sarkanajām vīnogām, melnās vīnogas ir saldākas.

Kopsavilkums:

1.Visu veidu vīnogas ir bagātas ar barības vielām, īpaši minerālvielām un vitamīniem.
2. Attiecībā uz veselības aspektiem tiek uzskatīts, ka melnā vīnoga ir vairāk uzturvērtīga. Lielākā daļa veselības ekspertu un dietologu iesaka melnās vīnogas sarkanajām vīnogām.
3.Salīdzinot antioksidantu saturu melnajās un sarkanajās vīnogās, melnajās vīnogās ir vairāk antioksidantu nekā sarkanajās vīnogās.
4.Melnās vīnogas satur vairāk polifenolu.
5.Atšķirībā no sarkanajām vīnogām, melnās vīnogas ir saldākas.
6.Vīnogu sarkanā krāsa ir saistīta ar flavonoīdiem, kas ir antioksidantu savienojums. Bet melno vīnogu gadījumā tajās ir augstāka flavonoīdu koncentrācija, kas tai piešķir melno krāsu.