Atšķirība starp ale un alu

Ale vs alus
Alus ir populārākais alkoholiskais dzēriens visā pasaulē. Ale ir vēl viens alkoholisks dzēriens, kas ir ļoti izplatīts tādās vietās kā Apvienotā Karaliste, Beļģija, Īrija un Vācija. Lielākajai daļai no jums ir jābūt pazīstamam ar terminu alus, bet kas ir ale? Šī raksta mērķis ir padarīt jūs labāk pazīstamus ar diviem terminiem un atšķirībām starp tiem.

Alus bauda pasaules vecākā alkoholiskā dzēriena statusu, un tas ir arī trešais visvairāk patērētais dzēriens visā pasaulē. Alu var sīkāk sadalīt dažādās kategorijās. Divas galvenās apakškategorijas ir lager un ale. Atšķirība starp parasto alu (lager) un ale ir tā, kā abi tiek pagatavoti. Alus ražo, fermentējot un brūvējot cieti, kas iegūta galvenokārt no labības graudiem, piemēram, iesala miežiem, kas sajaukti ar ūdeni, un rauga, lai izraisītu fermentāciju. Parasti alum pievieno arī apiņus. Viņi dara divas lietas. Pirmkārt, tie garšai piešķir rūgtumu un, otrkārt, darbojas kā dabisks konservants. Dažreiz tiek pievienoti arī augļi un dabīgie augi, lai tie darbotos kā papildu aromatizētāji.

Gan Alle, gan Lagers izmanto fermentācijas traukus to sagatavošanai. Allas gadījumā raugs tiek raudzēts fermentācijas trauka augšpusē, šis process notiek ievērojami augstā temperatūrā. Ales mēdz būt aromātiskas. Daži populāri ale tipa veidi ir IPA, Hefeweizens, scotch ales utt. Ja lageris raugs tiek raudzēts fermentācijas trauka apakšā, šis process parasti notiek zemākā temperatūrā, salīdzinot ar procesu, kas saistīts ar ale pagatavošanu. Ļoti bieži tos nepieciešams noteiktu laiku uzglabāt vēsās vietās, lai fermentācijas process varētu pabeigt sevi pirms to patērēšanas. Daži alus, kas ir ārkārtīgi populāri visā pasaulē, ir Heineken, Coors, Guinness utt.