Atšķirība starp klasisko un gardēžu nazi

Klasiskais vs gardēžu nazis

Kopš laika sākuma ēdiena gatavošana vienmēr ir prasība. Ēdienu gatavošana ir ēdiena pagatavošanas process, pieliekot karstumu, darbība, kas ir raksturīga tikai cilvēkiem un kurai, domājams, arī ir bijusi ļoti liela loma cilvēka evolūcijā. Gatavošanas paņēmieni un sastāvdaļas dažādās pasaules valstīs ir atšķirīgi, atspoguļojot unikālas vides, ekonomiskās un kultūras tradīcijas. Arī pašiem pavāriem ir dažādas prasmes un apmācība.

Papildus dažādām pavārmākslas pakāpēm mainās arī ēdiena gatavošanai izmantotie instrumenti.
Viens īpašs ēdiena gatavošanas rīks, kas ir visizcilākais katrā pasaules malā, ir nazis. Naži ir dažādu formu un izmēru, kas, savukārt, ir atkarīgi arī no to īpašās izmantošanas; neatkarīgi no tā, vai tie ir paredzēti lietošanai virtuvē vai ēdamistabā. Galvenā atšķirība starp klasisko un gardēžu nazi ir tā, ka to rokturi ir atšķirīgi.

Vusthofs, nažu ražotājs Vācijā, Solingenā, ir labi pazīstams ar saviem nažiem. Divi no viņa slavenākajiem nažiem ir Wusthof Classic un Wusthof Gourmet, abi pieejami sešu un astoņu komplektos. Wusthof arī pārdod šķēres, kabatas un medību nažus un citus kulinārijas piederumus, kaut arī tikai nelielā apjomā to galvenajiem konkurentiem.

Wusthof Classic

Tiek uzskatīts, ka Wusthof vismodernākie virtuves naži ar augstu oglekļa satura tērauda saturu ir visizcilākie vai tuvu visizcilākajiem katrā uzticamā lietotāja vērtējumā. Tie ir nedaudz smagi un līdzsvaroti, bet rokturi atšķiras pēc līnijas. Komforta līmenis var atšķirties atkarībā no tā, kurš tur nazi. Testētāji atzina, ka klasiskās rokturi ir plāni. Wusthof Classic rokturis ir izgatavots no polipropilēna, kas ir kniedēts ar metālu. Asmens uz Classic ir īpaši izturīgs pret traipiem.

Plusi

• Traipu necaurlaidīgs.
• Asmeņi ir kalti.
• Viņam ir līdzsvarota pašsajūta.
• Ir pieejamas arī citas roktura iespējas.

Mīnusi

• Dārgs.
• Rokturis mēdz būt pārāk plāns.

Wusthof Gourmet

Šis ir viņu paraksta produkts. Atšķirība starp apzīmogotajiem un kaltajiem nažiem slēpjas plānā tērauda loksnē, no kuras tiek sagriezti asmeņi. Apzīmogotie naži ir viegli, bet sliktas kvalitātes. Tāpēc Wusthof Gourmet naži ir labāki un labi darbojas.

Plusi

• Pieejams.
• Viegls.

Mīnusi

• Trūkst izturības.
• Malas ir viegli blāvas, salīdzinot ar kaltajiem nažiem.

Kopsavilkums:

1. Gourmet nazis ir lētāks nekā Classic nazis.
2. Classic nazis ir izturīgāks nekā Gourmet nazis.
3. Gardēdis nazis ir vieglāks, salīdzinot ar klasisko nazi.
4. Gardēdis naža malas ir blāvākas, salīdzinot ar klasisko nazi.