Atšķirība starp īru viskiju un skotu viskiju

Īru viskijs vs skotu viskijs

Lai arī alkoholisko dzērienu, kas pazīstams kā viskijs, ražo un dejo visā pasaulē, sākotnēji tas vispirms tika destilēts Īrijā. Viskija ražošanu Īrijā radīja maizes ēšanas kultūra, kurā lauku nabadzīgie cilvēki audzēja graudus, un viskija ražošanai no misas izmantoja misu. Tomēr Skotijai tiek piešķirta vispopulārākā graudu spirta rafinēšana, un, kā jūs jau pamanījāt, Skotijā tas tiek uzrakstīts kā “viskijs”, turpretī īri to labāk izvēlas kā “viskiju”.

Viena no galvenajām atšķirībām starp skotu viskiju un īru viskiju ir destilācijas process. Kamēr skotu viskijs tiek destilēts tikai divas reizes, īru viskijs tiek trīskārt destilēts, piešķirot tam izteiktu vieglumu, un tas tiek darīts katlu destilācijas materiālos, kas trīsreiz lielāki par parasto vara destilācijas destilācijas destilāciju, līdz ar to unikāli smalkais dzēriens, kas ir īru viskijs. Skotu viskijā tiek izmantoti nepārtraukti procesa destilatori.

Skotijas viskija pagatavošanā izmantotie mieži tiek pilnībā iesala, un vispirms tiem ļauj sadīgt, un pēc tam tos žāvē. Žāvēšanas procesā tiek izmantoti kūdras dūmi, kas rada viskija raksturīgo skotu aromātu. Runājot par īru viskiju, katlumā vēl izmanto neapstrādātus un iesala miežus. Miežus žāvē žāvētajās krāsnīs, saglabājot miežu dabisko garšu, iegūstot īru viskija galveno kvalitāti.

Gatavojot īru viskiju, lielāka nozīme tiek pievērsta destilācijas procesam, turpretī skotu viskijam tiek uzsvērta galvenā blendera prasmes, kur sajauktais skotu viskijs tiek ražots, sajaucot dažādus nobriedušus iesala un graudu viskijus, tātad “sajaukšanas process”. '. Īrieši tic principam, ka “prasme” ir sākt gatavot pareizos destilātus - paņēmiens, ko viņi dēvē par “vatēšanu”. Arī viskiju novecošanās laiks atšķiras. Skotu viskijs mucā tiek turēts vismaz divus gadus, bet īru viskijs tiek izturēts vismaz trīs gadus.

Atkarībā no reģiona, kurā tika ražots viskijs, viskija etiķete to parādīs. Skotijas viskiju var apzīmēt ar nosaukumu “Skotijas viskijs” tikai tad, ja tas ir ražots un nogatavināts Skotijā. Tāpat Īrijā ražotais viskijs ir marķēts kā “īru viskijs”.

Kopsavilkums:
Skotu viskijs tiek destilēts divreiz, bet īru viskijs tiek trīskārt destilēts.
Skotu viskijam tiek izmantoti kūpināti, no kūdras pilnīgi miežoti mieži, savukārt īru viskijam izmantoti žāvēti, neapstrādāti un iesala mieži.
Skotu viskiju ražo “sajaucot”, savukārt īru viskiju ražo “sajaucot”.
Skotu viskijs tiek mucināts vismaz divus gadus, savukārt īru viskijs tiek turēts mucā vismaz trīs gadus.