Atšķirība starp olīveļļu un rapšu eļļu

Olīveļļa pret rapšu eļļu

Olīveļļa, ko sauc arī par zelta zelta šķidrumu, ir augļu eļļa, ko iegūst, sasmalcinot olīvas un ekstrahējot eļļu ar mehāniskiem vai ķīmiskiem līdzekļiem. Tas ir bijis ne tikai ēdiens cilvēkiem, bet arī ārstniecisks un dažreiz uzskatāms par maģisku tā daudzo lietojumu un veselības ieguvumu dēļ. Tas satur mononepiesātinātos taukus, kas ir labi tauki, kas var būt labvēlīgi veselībai. Olīveļļā ir augsts labo tauku līmenis salīdzinājumā ar citiem tirgū pieejamajiem eļļas veidiem.

Pretēji, rapšu eļļu iegūst, ekstrahējot no īpaši hibridizētiem rapšu augiem. Canola ir saīsinājums no ¬Canadian Oil, Low Acidî. Mēdz teikt, ka rapšu eļļa ir piemērota lietošanai pārtikā. Tomēr tā galvenais avots - rapšu augi - satur erukskābi, kas ir indīga dzīvām lietām, īpaši cilvēkiem. Tādējādi apgalvot, ka tā ir piemērota lietošanai pārtikā, ir nedaudz maldīgi, jo tajā ir arī polinepiesātinātie tauki, kas nebūt nav slikti, bet no tiem labāk ir mazāk nekā vairāk.

Rapšu eļļa galvenokārt ir rapšu sēklas, un jāņem vērā, ka rapšu eļļu izmanto kā kukaiņu repelentu un izmanto vieglajām rūpniecībām. Šis fakts ir pietiekami skaidrs, lai mēs varētu divreiz padomāt, pirms tirgū paņemtu rapšu eļļas pudeli. Mūsdienās ir svarīgi pievērst uzmanību mūsu uzturām. Neticami, ka pat patērētais eļļas veids var apdraudēt mūsu veselību, pat to nepamanot.

Olīveļļa ir vienīgā augu eļļa, kurai ir daudz ieguvumu veselībai, un tā nav tikai sastāvdaļa mūsu receptēs. Tas ir lielisks vēža inhibitors; tas var kontrolēt cukura līmeni asinīs un samazina sirdslēkmes un insulta risku. Olīveļļas lietošana rapšu eļļas vietā var novest pie veselīgāka un veselīgāka ķermeņa.

Runājot par olīvu un rapšu eļļu cenu salīdzināšanu, rapšu eļļa maksā mazāk nekā olīveļļa, tas ir iemesls, kāpēc rapši šodien strauji plūst pretstatā olīveļļas tirgus statusam. Cena, iespējams, ir vienīgā rapšu eļļas priekšrocība salīdzinājumā ar olīveļļu. Olīveļļa var būt nedaudz dārga, bet ieguvumi ievērojami pārsniedz tās izmaksas. Un nav nekā vērtīgāka par mūsu veselību!

Kopsavilkums:
1. Olīveļļa satur daudz mononepiesātināto tauku, kas ir labi tauki, savukārt rapšu eļļa satur erukskābi, kas var būt kaitīga.
2. Rapšu eļļa galvenokārt ir rapšu eļļa, kas nav piemērota lietošanai pārtikā, kamēr olīveļļa ir veselībai labvēlīga eļļa.
3. Olīveļļu mūsu receptēs neizmanto kā sastāvdaļu, bet tai ir arī medicīniska nozīme. No otras puses, rapšu eļļai trūkst šīs kvalitātes.
4. Rapšu eļļa var maksāt lētāk nekā olīveļļa, bet pēdējās derīgās īpašības ir lieliski izlīdzinātāji.