Starpība starp degvīnu un džinu

Degvīns un džins ir divi no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem visā pasaulē. Izņemot dažus ziņkārīgus cilvēkus, neviens īsti netraucē noskaidrot atšķirību starp diviem tik populārajiem dzērieniem.

Degvīns ir normāla, “nepretencioza” alkohola un ūdens maisījums. Šis ūdens degvīnā ir nedaudz aromatizēts vai, kā vairumā gadījumu, nav aromatizēts vispār. Kaut arī džins šajā aspektā būtiski atšķiras. Aromātu parasti pievieno daži garšvielu ekstrakti. Šajā gadījumā izmantotajās garšvielās ietilps kadiķu ogas.

Pirmais dzēriens, kas tiek uzskatīts par džinu, ir Genever, holandiešu nacionālais dzēriens. Džins ir skaidrs gars, kuru priekšroku dod bāri visā pasaulē. Spirtu destilē galvenokārt no graudiem, piemēram, miežiem un rudziem. Šim destilēto graudu maisījumam pievieno garšaugu un garšvielu ekstrakta maisījumu. Šo maisījumu dažreiz sauc par “botāniku”, un tas sastāv no kadiķa, kardamona, koriandra, anīsa un apelsīna un citrona miziņām. Kad džins ir destilēts, to atšķaida līdz normālajam stiprumam - no 76 līdz 90. 80 pierādīts džins tiek saukts par “sausu džinu”. Džins, kas ražots dažādās Eiropas daļās, atšķiras arī pēc garšas. Džins galvenokārt tiek ražots Apvienotajā Karalistē, Holandē un Amerikas Savienotajās Valstīs. “Sausais džins” un “Londonas džins” ir plaši pieprasītas šķirnes.

Degvīns ir nekas cits kā spirts, kas destilēts tādā mērā, ka tas ir zaudējis gandrīz visu iegūto aromātu. Degvīns krievu valodā nozīmē “maza straume”. Tam ir bezkrāsaina šķidruma, dzidra un gluda īpašības. Tas ir tīrs gars ar neitrālu garšu. Parasti to destilē no kartupeļu vai graudu maisījumiem. Populārākie zīmoli izmanto tikai destilētus graudu maisījumus. Kaut arī kvieši un mieži ir galvenā prioritāte, dažreiz tiek izmantoti rudzi. Degvīns parasti ir 80 izturības pierādīts. Bet šeit atkal daži zīmoli meklē stiprāku alkoholu.

Aromāti, kas ir karsti iecienīti, parasti ir citrons, pipari un arī daži citi augļi. Arī veids, kā degvīns kalpo mērķim, dažādās valstīs atšķiras. Amerikas Savienotajās Valstīs tas ir būtiska sastāvdaļa dažiem citiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, Skrūvgrieži un Asinis. Degvīns citur tiek patērēts kā taisns glīts dzēriens.

Kopsavilkums

1. Degvīns ir vienkāršs alkohols, bez lielas garšas.
2. Džins nav nekas cits kā aromāts degvīns, ko parasti pievieno ar garšvielu un augu ekstraktiem.
3. Dzērienus var destilēt gan no kartupeļiem, gan no graudiem, pēdējiem dodot priekšroku vairāk.
4. Degvīns ir galvenā alkoholisko dzērienu sastāvdaļa ASV, savukārt citās vietās tas ir tiešais dzēriens.