Atšķirība starp degvīnu un rumu

Degvīns pret rumu
Nesenā ziņu rakstā Džons Gomezs, Bacardi ASV mārketinga viceprezidents minēja, ka degvīns un ruma dzērāji nav savstarpēji izslēdzoši. Kaut arī vadošie ruma ražotāji, piemēram, Bacardi, mēģina izspiest degvīnu no tā izveidotās vietas dzērienu un kokteiļu cienītāju vidū, joprojām ir tonnas cilvēku, kuri zvēr pie sava degvīna. Un daži cilvēki nevar iztikt bez glāzes ruma.

Galvenā ruma sastāvdaļa ir melase un cukurniedres. Cukurniedru melase un sula tiek raudzēta un destilēta, lai iegūtu rumu. Iegūto dzidro šķidrumu atstāj novecot ozolkoka mucās.

Degvīns, kas slāvu valodā izriet no vārda “voda” vai “ūdens”, ir izgatavots no kartupeļiem un graudiem. Tos raudzē un kopā ar etanolu vai spirtu destilē, lai iegūtu degvīnu. Visās valstīs, lai dzērienu kvalificētu kā degvīnu, tajā jābūt vismaz 37,5% alkohola. Dažiem degvīniem, kuru izcelsme ir Krievijā un Polijā, ir pievienoti garšaugi, lai radītu smalkāku alkohola garšu.

Ruma ražošanu parasti veic tādās teritorijās kā Karību jūras salas, Indija un Austrālija, turpretī populārākās degvīna markas nāk no Krievijas un Polijas, piemēram, Stolichnaya un Smirnoff. Populārie ruma zīmoli ir Bacardi Carta Blanca un Carta Oro.

Rumam ir dažādi stili, piemēram, gaiši rumi, tumši rumi un zeltaini nokrāsoti rumi. Vieglos rumus var sajaukt ar citiem šķidrumiem. Ēdienu gatavošanai un kokteiļu pagatavošanai var izmantot tumšas krāsas rumus un zeltainas kārtas.

Ja degvīns satur mazāk nekā 37,5% alkohola, tas var būt “ūdeņains”, un kārtīga dzēruma gadījumā tam var pievienoties “apdegums”. Smalkās garšas dēļ degvīni tagad tiek ieviesti dažādās augļu garšās, piemēram, vaniļā, ābolā, apelsīnā un citronā. Pats piedzēries vai glīts, rums garšo saldāks un maigāks nekā degvīns. Tas ir saistīts ar tā galveno sastāvdaļu melasi un cukurniedru sulu.

Tā kā degvīnam pašam nav daudz garšas un tas var atšķaidīt citus alkoholiskos dzērienus, neiznīcinot to unikālo garšu un aromātu, to tautā izmanto kokteiļos. Faktiski nesenajos martini izvārījumos džins ir devis ceļu uz degvīnu. Tomēr daži bārmeņi arvien vairāk izmanto rumu, lai sagatavotu saldāku un aromātiskāku martini versiju.
Rums vienmēr ir bijis saistīts ar kuģiem un pirātiem un romantisks grāmatās un filmās. Rinda “ho, ho, ho un pudele ruma” kļuva slavena Roberta Luija Stīvensona grāmatā “Treasure Island”. Pavisam nesen Holivudas filmas “Karību jūras pirāti” izlaišana palielināja ruma pārdošanas apjomus. Savukārt degvīnam, izņemot Smirnoff reklāmas, ir maz šarms.

Kopsavilkums:
1. Degvīnu ražo no kartupeļiem, graudiem un graudaugiem, turpretī rumu ražo no melases un cukurniedru sulas.
2. Melasei pašam rumam ir labāka garša nekā degvīnam. No otras puses, degvīnam nav garšas, ja vien tas nav sajaukts ar citiem dzērieniem vai nav aromatizēts ar augļiem.
3. Pateicoties ļoti diskrētajam aromātam, degvīnu bārmeņi iecienījuši kokteiļu un martīnu pagatavošanai. Tomēr tagad bārmeņi izmanto rumu martīnu saldākajām versijām