Cappuccino un Latte atšķirības

Kapučīno vs Latte
Itāļu metode kafijas pagatavošanai ar espresso, tvaicētu pienu, kas ir pietiekami pagriezts, lai iegūtu bagātīgas putas, dod mums kapučīno kafiju. No otras puses, latte ir daudz lielāks putu un teksturēts piens. Kapučīno ir lētākais un populārākais kafijas veids, kas visā pasaulē pieejams restorānos, viesnīcās un pat bāros.

Latte nav tik regulāri pieejama, ja vien jūs neejat uz īpašu kafijas veikalu. Arī latte gadījumā kafiju var aizstāt ar citu dzērienu, kas kalpo par bāzi, piemēram, tēja un motcha. Dažreiz Itālijā, pasūtot latte, jūs varat saņemt glāzi piena, itāļu valodā, tas ir tas, ko latte nozīmē pats par sevi. Tieši amerikāņi popularizēja kafijas latte!

Latte ir sagatavota arī otrādi, salīdzinot ar kapučīno. Moka tiek pagatavots un ielej tasītē, kurā ir karsts piens. Atšķirībā no starptautiskās latte versijas, itāļu latte nesatur daudz putu. Dažās vietās latte var tikt pasniegta glāzē, nevis tasītei. Bet saskaņā ar tradīciju kapučīno jāsniedz kaut kādā porcelāna tasītē, kurai ir labākas siltuma noturēšanas īpašības. Paredzēts, ka putas virs kapučīno darbojas kā izolators un ļoti ilgi uztur kafijas tasi karstu.

Tieši 20. gadsimta sākumā kapučīno radīšanai tika izgatavotas pirmās espresso mašīnas. Mašīnas tika uzlabotas gan pēc lieluma, gan pēc kvalitātes, jo kapučīno popularitāte īpaši pieauga Otrā pasaules kara laikā.

Kapučīno tasītes vissvarīgākā sastāvdaļa ir izmantotā piena tekstūra un temperatūra. Parasti tiek uzņemts espresso kadrs un pār to ielej karstu tvaikojošu piena tasi. Ir dažādi kapučīno veidi, piemēram, kapučīno chiaro (pazīstams arī kā mitrais kapučīno un tajā ir vairāk piena nekā parastajā kapučīno), kapučīno scuro (tas ir arī pazīstams kā sausais kapučīno un tajā ir mazāk piena nekā parastajā glāzītē)..

Tāpat ir attīstījusies populārā mākslas forma, ko sauc par latte art un kurā pienu ielej apsildāmā mokas tasē, lai veidotu dizainus uz virsmas!