Atšķirība starp vasku un eļļu

Vasks pret eļļu

Vasks, eļļa, tauki utt. Ir lipīdi, kas ir molekulas, kas sastāv no ogļūdeņražiem. Šīs molekulas nav ūdenī šķīstošas ​​un tām ir ļoti svarīga loma dzīvo būtņu šūnu struktūrā un darbībā. Gan vasks, gan eļļa ir lipīgi izstrādājumi. Tomēr, neskatoties uz viskozām un ūdenī nešķīstošām ķīmiskām vielām, starp vasku un eļļu pastāv atšķirības, kuras tiks uzsvērtas šajā rakstā.

Vasks

Vasks ir pusšķidra viela istabas temperatūrā, kas ap 45 grādiem pēc Celsija kūst un kļūst par zemas viskozitātes šķidrumu. Tā ir taukaina viela, ko vairums no mums redz un lieto apavu lakas vai ausu vaska veidā. Vaski ir pieejami arī matu veidošanas līdzekļu veidā. Medus bites pārvērš medu vaskā, kad to glabā šūnās. Kaut arī bišu vasks ir dabīgs produkts, lielāko daļu tirgū pieejamā vaska ražo laboratorijās. Kā ķīmisks savienojums vaski nešķīst ūdenī, lai arī tie šķīst daudzos citos šķīdinātājos. Neatkarīgi no tā, vai vaski ir dabiski vai izgatavoti sintētiski, tiem ir organisks raksturs.

Eļļa

Eļļa ir viela, ko dabiski ražo augi, dzīvnieki un citi organismi. Tas ir atrodams fosilā kurināmā veidā, kas palicis aprakts zem zemes virsmas un okeāna dibena. Šādu fosilo kurināmo ražo no augiem un organismu atmirušajām atliekām augsta spiediena un temperatūras apstākļos. Visas eļļas ir lipīdi, kas hidrolīzes laikā pārvēršas taukskābju esteros un garā ķēdē. Eļļas nešķīst ūdenī, lai arī tās izšķīst spirtos. Eļļa ir vispārīgs termins šķidrumiem, kas ir viskozi un nesajaucas ar ūdeni. Eļļas tiek izmantotas kā ēdiena gatavošanas līdzeklis, lai arī tās pašas nav pārtikas preces. Ir daudz veidu ēdiena gatavošanas eļļas, piemēram, rapšu eļļa, kokosriekstu eļļa, sojas eļļa, saulespuķu eļļa, olīveļļa utt. Lielākajā daļā eļļu ir maz piesātināto tauku, savukārt tajās ir daudz polinepiesātināto tauku. Neapstrādātas eļļas, kas nāk no augu avotiem, nesatur holesterīnu.

Kāda ir atšķirība starp vasku un eļļu?

• Gan eļļas, gan vaski ir lipīdi, bet vaski ir biezāki nekā eļļas.

• Vaski istabas temperatūrā ir pusšķidri, savukārt istabas temperatūrā eļļas ir biezi šķidrumi.

• Bišu vasks ir dabīgs produkts, lai arī lielāko daļu vasku ražo sintētiski.

• Eļļas dabiski ražo augi un citi organismi.

• Vaski nav tādu glicerīna esteri kā eļļas.

• Vaska ķēdē ir viena esteru grupa salīdzinājumā ar trim esteru grupām eļļu gadījumā.

• Eļļas tiek izmantotas gan degvielai, gan ēdiena gatavošanai.