Atšķirība starp amilopektīnu un glikogēnu

Galvenā atšķirība - amilopektīns vs glikogēns
 

Polisaharīdi ir lieli polimēri, kas izgatavoti no desmit līdz tūkstošiem monomēru, kurus savstarpēji savieno glikozīdiskās saites. Amilopektīns un glikogēns ir divi šādi polisaharīdi, kas attiecīgi atrodami augos un dzīvniekos. Abi šie polisaharīdi ir labi enerģijas avoti. Mūsu ķermenim ir nepieciešama nepārtraukta enerģijas padeve, lai veiktu ķermeņa funkcijas. Lielāko daļu enerģijas, kas iegūta no šiem diviem polisaharīdiem, cilvēki izmanto ikdienas enerģijas vajadzībām. Amilopektīns un glikogēns pēc struktūras ir līdzīgi, jo abi ir izgatavoti no α D glikozes monomēriem. Galvenā atšķirība starp amilopektīnu un glikogēnu ir, amilopektīns ir cietes šķīstoša forma kamēr glikogēns ir cietes nešķīstoša forma.

SATURS
1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir amilopektīns
3. Kas ir glikogēns
4. Blakus salīdzinājums - amilopektīns un glikogēns
5. Kopsavilkums

Kas ir amilopektīns?

Amilopektīns ir polisaharīds, kas atrodams galvenokārt augos. Tas ir sazarotas ķēdes polisaharīds, kurā glikozes monomēri galvenokārt ir savienoti ar α 1-4 glikozīdiem savienojumiem un reizēm ar α 1-6 glikozīdiskiem savienojumiem. Alfa 1-6 saites ir atbildīgas par amilopektīna sazaroto raksturu. Viena amilopektīna molekula var saturēt tūkstošiem glikozes monomēru. Amilopektīna ķēdes garums var svārstīties no 2000 līdz 200 000 glikozes monomēriem. Tādējādi tam ir lielāka molekulmasa.

Amilopektīns nešķīst ūdenī. Amilopektīnu ražo augi, un tas veido 80% no augu cietes. Tas tiek glabāts to augļos, sēklās, lapās, stublājos, saknēs utt. Parasti amilopektīnu var dēvēt par augu ciete.

Amilopektīns ir labs enerģijas avots cilvēkiem un dzīvniekiem. Mūsu smadzenēm nepieciešama laba glikozes padeve funkciju veikšanai. Glikogēns kopā ar amilopektīnu nodrošina glikozi asinīs un smadzenēs.

01. attēls. Amilopektīna struktūra

Kas ir glikogēns?

Glikogēns ir ļoti sazarots polisaharīds, kas atrodams dzīvniekiem. Visās zīdītāju šūnās glikoze tiek uzglabāta glikogēna formā. Tomēr vislielākais glikogēna daudzums ir aknu šūnās un, otrkārt, muskuļu šūnās. Glikogēns ir pazīstams arī kā dzīvnieku ciete un tiek uzskatīts par dzīvnieku primāro enerģijas avotu. Glikogēns ir liels polimērs, kas sastāv no glikozes monomēriem. Glikogēna ļoti sazaroto struktūru atbalsta divas saites, piemēram, α 1-4 glikozīdiskās saites un α 1- 6 glikozīdiskās saites starp glikozes monomēriem. Salīdzinot ar amilopektīnu, glikogēna struktūra ir ļoti sazarota, pateicoties salīdzinoši bagātīgajām α 1 -6 glikozīdiskajām saitēm starp glikozes ķēdēm.

Dzīvnieku barība ir labi glikogēna avoti. Ēdot glikogēnu, tas tiek pārveidots par glikozi un kļūst par labu enerģijas avotu. Aknas ir svarīgas, lai uzturētu glikozes līmeni asinīs pienācīgā līmenī, uzglabājot un sadalot glikogēnu. Kad glikozes līmenis asinīs ir pārāk zems, glikogēns tiek katabolizēts glikozē un izdalīts asinīs. Glikogēna sadalīšanās ir pazīstama kā glikogenolīze. Ja tur ir pārmērīga glikoze, glikoze pārvēršas glikogēnā un uzkrājas aknu un muskuļu šūnās. Šis process ir pazīstams kā glikoģenēze. Par šiem diviem procesiem signalizē divi hormoni - insulīns un glikagons. Kataboliskais process, kas sadala glikogēnu glikozē, ir pazīstams kā glikogenolīze.

Attēls 02: Glikogēna struktūra

Kāda ir atšķirība starp amilopektīnu un glikogēnu?

Amilopektīns pret glikogēnu
Amilopektīns ir polisaharīds, kas sastāv no glikozes monomēriem.	Glikogēns ir polisaharīds, kas hidrolizējot veido glikozi.
Cietes forma
Amilopektīns ir cietes nešķīstošā forma.	Glikogēns ir cietes šķīstošā forma.
Atrasts
Amilopektīns galvenokārt atrodams augos; tāpēc to sauc par augu cieti.	Glikogēns ir atrodams dzīvniekiem.
Sazarošanās
Amilopektīns ir mazāk sazarots, salīdzinot ar glikogēnu.	Glikogēns ir ļoti sazarota molekula.
Filiāles lielums
Nozares ir lielākas amilopektīnā, salīdzinot ar glikogēnu.	Nozares ir īsākas, salīdzinot ar amilopektīnu.

Kopsavilkums - amilopektīns pret glikogēnu

Amilopektīns un glikogēns ir divas cietes formas, kas atrodamas attiecīgi augos un dzīvniekos. Abi ir polisaharīdi, kas sastāv no glikozes monomēriem. Amilopektīns un glikogēns ir sazarotas ķēdes. Glikogēns ir ļoti sazarots, salīdzinot ar amilopektīnu. Amilopektīns nešķīst ūdenī, bet glikogēns šķīst ūdenī. Šī ir galvenā atšķirība starp amilopektīnu un glikogēnu. Abi šie polisaharīdi ir labs enerģijas avots cilvēkiem un dzīvniekiem. Pēc struktūras tie ir ļoti līdzīgi. Glikogēnu ražo arī aknu šūnās, un tas galvenokārt ir dzīvnieku aknu šūnās un skeleta muskuļu šūnās..

Atsauce:
1. Bergs, Džeremijs M. “Glikogēna metabolisms.” Bioķīmija. 5. izdevums. ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, 1970. gada 1. janvāris. Web. 2017. gada 9. maijs
2. “Amilopektīna un glikogēna atšķirības.” Atšķirība starp. N.p., 2012. gada 21. decembris. Web. 2017. gada 9. maijs. .
3. ”14.7.: Polisaharīdi.” Ķīmija LibreTexts. Libretexts, 2016. gada 14. oktobris. Web. 2017. gada 9. maijs. .

Attēla pieklājība:
1. “Glikogēna glikozīda saite” Autors Glykogen.svg: NEUROtikerderi atvasinājums: Marek M (saruna) - Glykogen.svg (Public Domain), izmantojot Commons Wikimedia
2. CNX OpenStax - (CC BY 4.0) “Attēls 03 02 06”, izmantojot Commons Wikimedia