Starpība starp kurkumīnu un kurkumu

galvenā atšķirība starp kurkumīnu un kurkumu ir tas kurkumīns ir kurkuma galvenais bioloģiski aktīvais fotoķīmiskais savienojums, savukārt kurkuma ir zinātniski nosaukts augs Kurkuma longa.

Kurkuma ir parastais nosaukums, ko mēs izmantojam, lai apzīmētu augu; Kurkuma Longa. Tas ir populārs augs medicīnā, kā arī kosmētikas nozarē. Turklāt tā ir viena no galvenajām garšvielām mūsu ēdienreizēs. Turklāt kurkuma sniedz daudz ieguvumu veselībai. Visas šīs kurkuma īpašības ir saistītas ar tā aktīvajiem savienojumiem. Attiecīgi kurkumīns ir kurkuma galvenais aktīvais savienojums. Arī kurkuma raksturīgo dzelteno krāsu galvenokārt izraisa kurkumīns. Turklāt kurkumīns ir aktīvais savienojums, kas ir atbildīgs par visām kurkuma ārstnieciskajām īpašībām.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir kurkumīns
3. Kas ir kurkuma
4. Līdzības starp kurkumīnu un kurkumu
5. Salīdzinājums blakus - kurkumīns vs kurkuma tabulas formā
6. Kopsavilkums

Kas ir kurkumīns?

Kurkumīns ir kurkuma galvenais bioloģiski aktīvais fotoķīmiskais savienojums. Tas ir polifenolisks savienojums, kas pieder pie kurkuminoīdu ķīmiskās grupas. Faktiski tas ir galvenais savienojums, kas piešķir kurkuma pulverim raksturīgo dzelteno krāsu, jo tas ir liels daudzums.

01. attēls: kurkumīns

Turklāt kurkumīns ir savienojums, kas atbild par visām zemes kurkuma ārstnieciskajām īpašībām. Tam piemīt arī pretvīrusu, antibakteriālas, pretsēnīšu un pretvēža īpašības. Kurkumīns ir ne tikai potenciāls pretiekaisuma un pretaudzēju savienojums. Turklāt tas ir viens no labākajiem avotiem, kam ir potenciāls izārstēt pret daudzām slimībām un slimībām, piemēram, alerģijām, brūcēm un apdegumiem, diabētu, artrītu, Alcheimera slimību, vēzi un daudzām citām slimībām un slimībām. Tā pārsteidzošo un lielisko ieguvumu veselībai dēļ nav pārsteigums, ka kurkuma visu mūžu ir saukta par garšvielu. Turklāt kurkumīnu bieži izmanto kā pārtikas produktu un kosmētikas krāsvielu.

Kas ir kurkuma?

Kurkuma ir garšviela un ģints ārstniecības augs Kurkuma. Kurkuma auga zinātniskais nosaukums ir Kurkuma longa. Tas ir ziedošs augs, kas pieder ingveru saimei; Zingiberaceae. Turklāt šis augs ir rhizomatozais, zālaugu un daudzgadīgais augs, kura dzimtene ir Indijas subkontinents un Dienvidaustrumu Āzija..

Kopš neatminamiem laikiem daudzās pasaules kultūrās kurkumu izmantoja garšvielām un to karijiem piešķir ēstgribu. Turklāt cilvēce kurkumu izmantoja tradicionālajā medicīnā, jo viņi bija informēti par kurkuma ieguvumiem veselībai un tās īpašajām spējām kā pretiekaisuma, anti-kancerogēnas un antioksidanta vielas. Gatavojot kurkuma pulveri, ir noderīgas gan šī auga saknes, gan stublāji. Turklāt tā ir iecienīta sastāvdaļa visiem karija veidiem dažādās kultūrās.

02 attēls: kurkuma

Vairāk nekā 5000 pētījumu, kas veikti ar kurkumu un tā aktīvajiem savienojumiem, rezultātā zinātnieki secināja, ka kurkumīns ir varbūt visspēcīgākais un spēcīgākais antioksidants, antikancerogēns un pretiekaisuma savienojums, kas cilvēkiem zināms dabiskā formā. Lai gan austrumu kultūras ir daudz izmantojušas kurkumu tās ieguvumu veselībai dēļ tūkstošiem gadu, tās ārstnieciskās īpašības atklājas tagad, jo tiek veikti plaši pētījumi par kurkumīna iedarbību. Faktiski kurkuma ir pierādījusi savu ieguvumu veselībai, izmantojot daudzās slimībās, kas ir pretiekaisuma, pretsēnīšu, pretvēža, antibakteriālas un pretalerģiskas..

Kādas ir līdzības starp kurkumīnu un kurkumu?

• Kurkumīns ir savienojums, kas atrodams kurkumā.
• Kurkuma satur lielu daudzumu kurkumīna, jo tas ir galvenais kurkuma aktīvais savienojums.
• Kurkumīna dēļ ir arī kurkuma spilgti dzeltenā krāsa.
• Turklāt kurkumīns ir viela, kas kurkumam piešķir daudzos ieguvumus veselībai.

Kāda ir atšķirība starp kurkumīnu un kurkumu?

Kurkumīns ir galvenais kurkuma bioloģiski aktīvais savienojums, savukārt kurkuma ir augs, kas pieder pie Zingiberaceae dzimtas. Tādējādi šī ir galvenā atšķirība starp kurkumīnu un kurkumu. Kurkumīns piešķir kurkumam dzeltenu krāsu. Turklāt visas kurkuma īpašības ir saistītas ar galveno kurkumīna savienojumu. Kurkuma pulveris piešķir krāsu un garšu mūsu karijiem un citiem ēdieniem, bet kurkumīns ir ķīmiskā viela, kas aktīvi atbild par visām šīm priekšrocībām.

Kopsavilkums - kurkumīns pret kurkumu

Kurkumīns ir dabiski sastopams galvenais aktīvais savienojums, kas atrodams garšvielu kurkumā. Kurkuma, no otras puses, ir augs, kas zinātniski pazīstams kā Kurkuma longa. Tātad šī ir atšķirība starp kurkumīnu un kurkumu. Kurkuma pulveris ir sasmalcināta kurkuma auga sakņu un stublāju forma. Kurkuma pulverim raksturīgā dzeltenā krāsa ir raksturīga kurkumīnam. Turklāt ķīmiskais kurkumīns pieder pie kurkuminoīdu ķīmiskās grupas, savukārt augu kurkuma pieder pie augu dzimtas Zingiberaceae.

Atsauce:

1. Britannica, enciklopēdijas redaktori. “Kurkuma.” Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 2018. gada 3. decembris. Pieejams šeit  
2. “Kurkumīns.” Nacionālais biotehnoloģijas informācijas centrs. PubChem Compound Database, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka. Pieejams šeit  

Attēla pieklājība:

1. “3006644”, sarahisaghost (CC0), izmantojot pixabay
2. “743044”, ko izveidojis SoFuego (CC0), izmantojot pixabay