Starpība starp dekstrozi un glikozi

Dekstroze pret glikozi

Glikoze un dekstroze tiek klasificētas kā ogļhidrāti. Ogļhidrāti ir savienojumu grupa, kas definēti kā “polihidroksi aldehīdi un ketoni vai vielas, kas hidrolizējas, iegūstot polihidroksi aldehīdus un ketonus.” Ogļhidrāti ir visizplatītākais organisko molekulu veids uz Zemes. Tie ir dzīvo organismu ķīmiskās enerģijas avots. Ne tikai tas, bet arī kalpo kā svarīgas audu sastāvdaļas. Ogļhidrātu atkal var iedalīt trīs kategorijās kā monosaharīdi, disaharīdi un polisaharīdi. Monosaharīdi ir vienkāršākais ogļhidrātu veids. Glikoze un dekstroze ir monosaharīdi. Monosaharīdus klasificē pēc,

• oglekļa atomu skaits molekulā

• vai tie satur aldehīdu vai keto grupu

Tāpēc monosaharīdu ar sešiem oglekļa atomiem sauc par heksozi. Ja ir pieci oglekļa atomi, tad tā ir pentoze. Turklāt, ja monosaharīdam ir aldehīdu grupa, to sauc par aldozi. Monosaharīdu ar keto grupu sauc par ketozi.

Glikoze

Glikoze ir monosaharīds, kas satur sešus oglekļa atomus un aldehīdu grupu. Tāpēc tā ir heksoze un aldoze. Tam ir četras hidroksilgrupas, un tā struktūra ir šāda.

Lai arī glikoze tiek parādīta kā lineāra struktūra, tā var būt arī cikliska. Faktiski šķīdumā vairums molekulu ir cikliskā struktūrā. Kad veidojas cikliska struktūra, -OH uz oglekļa 5 tiek pārveidots ētera savienojumā, lai aizvērtu gredzenu ar 1. oglekli. Tas veido sešu locekļu gredzena struktūru. Gredzenu sauc arī par pusacetāla gredzenu oglekļa klātbūtnes dēļ, kurā ir gan ētera skābekļa, gan spirta grupa. Brīvās aldehīdu grupas dēļ glikozi var samazināt. Tādējādi to sauc par reducējošo cukuru. Turklāt glikozi sauc arī par dekstrozi, jo tā pagriež plaknes polarizēto gaismu pa labi.

Kad ir saules gaisma, augu hloroplastos glikoze tiek sintezēta, izmantojot ūdeni un oglekļa dioksīdu. Šī glikoze tiek glabāta un izmantota kā enerģijas avots. Dzīvnieki un cilvēki glikozi iegūst no augu avotiem. Glikozes līmeni cilvēka asinīs regulē homeostāzes mehānisms. Šajā mehānismā ir iesaistīti insulīna un glikagona hormoni. Ja asinīs ir augsts glikozes līmenis, to sauc par diabēta stāvokli. Cukura līmeņa asinīs mērīšana nosaka glikozes līmeni asinīs. Glikozes līmeņa noteikšanai asinīs ir dažādi līdzekļi.

Dekstroze

Kopumā dekstroze ir tāda pati kā glikoze. Tam ir tāda pati molekulārā formula. Bet, apsverot molekulu stereoķīmiju, dekstroze ir tas, ko mēs saucam par D-glikozi. Enantiomēri ir īpašs izomērijas veids, kas atrodams struktūru pāros, kas ir spoguļattēli viens otram. Abas struktūras apzīmē kā D cukuru un L cukuru. Šie divi veidi atšķiras to veida dēļ, kādā tie rotē plaknes polarizēto gaismu. Dekstroze pagriež plaknes polarizēto gaismu pa labi. Tāpēc glikozei ir divi enantiomēri, piemēram, D un L, bet cilvēkiem visbagātākais ir D-glikoze vai dekstroze.