Atšķirība starp hidrofobām un hidrofilām aminoskābēm

galvenā atšķirība starp hidrofobām un hidrofilām aminoskābēm ir tas, ka hidrofobās aminoskābes ir nepolāras, turpretim hidrofilās aminoskābes ir polāras.

Aminoskābes ir proteīnu sastāvdaļa. Olbaltumviela ir milzu polimēra molekula, kas ir būtiska visu dzīvo organismu sastāvdaļa. Turklāt aminoskābes galvenokārt ir divu veidu kā neaizvietojamas un nebūtiskas aminoskābes. Turklāt mēs varam tos klasificēt kā hidrofilas un hidrofobiskas aminoskābes atkarībā no to fizikāli ķīmiskās īpašības. Tie atšķiras viens no otra, galvenokārt balstoties uz polaritāti.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir hidrofobās aminoskābes
3. Kas ir hidrofīlās aminoskābes
4. Salīdzinājums blakus - hidrofobās un hidrofilās aminoskābes tabulas formā
5. Kopsavilkums

Kas ir hidrofobās aminoskābes?

Hidrofobās aminoskābes ir tāda veida aminoskābes, kurām nav nepolāra rakstura. Tāpat nosaukums “hidrofobisks” ir iegūts tāpēc, ka tas nav mijiedarbojas ar ūdeni (“hidro” - ūdens). Ūdens ir polārs šķīdinātājs. Tā kā šīs aminoskābes ir nepolāras, tās nevar izšķīst ūdenī.

01. attēls: neaizstājamās aminoskābes

Tādējādi šo savienojumu hidrofobā būtība rodas sānu ķēžu dēļ, kas tiem ir ķīmiskajā struktūrā. Aminoskābei ir vispārējā formula, kurā centrālais oglekļa atoms ir piesaistīts ar ūdeņraža atomu, karboksilgrupu, amīnu grupu un sānu grupu (R grupa). Šī R grupa var būt vienkārši atoms (ūdeņraža atoms) vai gara sānu ķēde. Tādējādi, ja sānu ķēde ir ļoti gara un sastāv galvenokārt no oglekļa un ūdeņraža atomiem, tie ir hidrofobiski. Turklāt viņiem ir mazi dipola momenti. Tāpēc viņi mēdz atvairīt no ūdens.

Turklāt hidrofobās aminoskābes neaizvietojamo aminoskābju vidū ir šādas.

• Glicīns
• Alanīns
• Valine
• Leicīns
• Izoleicīns
• Prolīns
• Fenilalanīns
• Metionīns
• Triptofāns

Kas ir hidrofīlās aminoskābes?

Hidrofīlās aminoskābes ir aminoskābju veids, kurām ir polārs raksturs. Nosaukums “hidrofils” ir radies tāpēc, ka tas piesaista ūdeni. Tā kā ūdens ir polārs šķīdinātājs un arī šīs aminoskābes ir polāras, tās var izšķīst ūdenī.

02 attēls: hidrofilas aminoskābes: serīns

Hidrofīlās aminoskābes satur vai nu īsās sānu ķēdes, vai sānu ķēdes ar hidrofilām grupām. Parasti šīs aminoskābes rodas olbaltumvielu molekulu virsmā, un tām ir lieli dipola momenti. Līdz ar to viņiem ir tendence piesaistīt ūdeni.

Turklāt galvenās hidrofilās neaizstājamās aminoskābes ir šādas:

• Serīns
• Treonīns
• Cisteīns
• Asparagīns
• Glutamīns
• Tirozīns

Kāda ir atšķirība starp hidrofobām un hidrofilām aminoskābēm?

Hidrofobās aminoskābes ir tāda veida aminoskābes, kurām ir nepolārs raksturs, savukārt hidrofilās aminoskābes ir aminoskābju veids, kurām ir polārs raksturs. Tādējādi šī ir galvenā atšķirība starp hidrofobām un hidrofilām aminoskābēm. Turklāt hidrofobām aminoskābēm ir garas sānu ķēdes ar lielākoties oglekļa un ūdeņraža atomiem, turpretim hidrofilām aminoskābēm ir vai nu īsas sānu ķēdes, vai sānu ķēdes ar hidrofilām grupām. Kā vēl viena būtiska atšķirība starp hidrofobām un hidrofilām aminoskābēm, hidrofobās rodas proteīnu centrā, kamēr hidrofilās aminoskābes atrodas uz virsmas.

Zemāk redzamajā attēlā parādīts sīks apraksts par atšķirību starp hidrofobām un hidrofilām aminoskābēm.

Kopsavilkums - hidrofobās pret hidrofilajām aminoskābēm

Īsumā - aminoskābes ir proteīnu veidojošie elementi. Turklāt saskaņā ar polaritāti ir divu veidu hidrofilās un hidrofobās aminoskābes. Galvenā atšķirība starp hidrofobām un hidrofilām aminoskābēm ir tā, ka hidrofobās aminoskābes ir nepolāras, turpretim hidrofilās aminoskābes ir polāras.

Atsauce:

1. Redijs, Maikls K. “Aminoskābe.” Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 2018. gada 30. oktobris. Pieejams šeit  

Attēla pieklājība:

1. “Aminoskābes” Autors: Dan Cojocar (CC BY-SA 3.0), izmantojot Commons Wikimedia  
2. Sten André - “Serine simple” - Savs darbs, (publiskais īpašums), izmantojot Commons Wikimedia