Atšķirība starp maleīnskābi un fumārskābi

galvenā atšķirība starp maleīnskābi un fumārskābi ir tā maleīnskābe ir butēndijskābes cis-izomērs, turpretī fumārskābe ir trans-izomērs.

Maleīnskābe un fumārskābe ir karbonskābes. Tie ir viens otra cis-trans izomēri. Abiem šiem savienojumiem ir divas karboksilskābes grupas vienā molekulā.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir maleīnskābe
3. Kas ir fumārskābe
4. Salīdzinājums blakus - maleīnskābe un fumārskābe tabulas formā
5. Kopsavilkums

Kas ir maleīnskābe?

Maleīnskābe ir karbonskābe ar ķīmisko formulu HO₂CCH = CHCO₂H. Tā ir dikarboksilskābe, jo tai ir divas karboksils grupas vienā molekulā. Tas ir fumārskābes izomērs. Maleīnskābes molārā masa ir 116,072 g / mol. Šis materiāls parādās kā balta cieta viela, un tas ir mazāk stabils salīdzinājumā ar fumārskābi, bet vairāk šķīst ūdenī. Tā kušanas temperatūra ir 135 ° C, un tā ir daudz zemāka vērtība, salīdzinot ar fumārskābes kušanas temperatūru. Virs šīs temperatūras savienojums sadalās. Šīs īpašības ir saistītas ar maleīnskābes molekulu savienošanu ar intramolekulāru ūdeņradi.

01. attēls: maleīnskābes struktūra

Rūpnieciskā mērogā mēs ražojam maleīnskābi, hidrolizējot maleīnskābes anhidrīdu. Mēs to varam arī ražot, izmantojot benzola vai butāna oksidāciju.

Kas ir fumārskābe?

Fumārskābe ir karbonskābe ar ķīmisko formulu HO₂CCH = CHCO₂H. Turklāt šim savienojumam ir augļu garša; tādējādi mēs to varam izmantot kā pārtikas piedevu. Savienojuma molmasa ir 116,072 g / mol. Tas ir vienāds ar maleīnskābes molāro masu, jo abiem ir tāda pati ķīmiskā formula.

02. Attēls. Fumārskābes struktūra

Turklāt šis savienojums parādās kā balta cieta viela. Kušanas temperatūra ir 287 ° C, un, turpinot karsēšanu, savienojums sadalās. Turklāt mēs varam ražot fumarskābi, katalītiski izomerizējot maleīnskābi ar zemu pH. Tas tiek darīts arī ūdens šķīdumā.

Kāda ir atšķirība starp maleīnskābi un fumārskābi?

Galvenā atšķirība starp maleīnskābi un fumārskābi ir tā, ka maleīnskābe ir butēndijskābes cis-izomērs, turpretī fumārskābe ir trans-izomērs. Turklāt maleīnskābe veido vājas intramolekulāras ūdeņraža saites, un tai ir daudz zemāka kušanas temperatūra nekā fumārskābei. Tas notiek tāpēc, ka intramolekulāras ūdeņraža saites fumārskābē ir daudz spēcīgākas trans-ģeometrijas dēļ.

Zemāk infographic sniedz sīkāku informāciju par atšķirību starp maleīnskābi un fumārskābi.

Kopsavilkums - maleīnskābe pret fumārskābi

Gan maleīnskābe, gan fumārskābe ir karbonskābes. Turklāt tie ir viens otra cis-trans izomēri. Galvenā atšķirība starp maleīnskābi un fumārskābi ir tāda, ka maleīnskābe ir butēndijskābes cis-izomērs, turpretī fumārskābe ir trans-izomērs.

Atsauce:

1. “maleīnskābe”. Nacionālais biotehnoloģijas informācijas centrs. PubChem Compound Database, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, pieejama šeit.

Attēla pieklājība:

1. NEUROtiker “Maleinsäure” - pašu darbs (publiskais īpašums), izmantojot Commons Wikimedia
2. Bens Milss “Fumaric acid-2D-skelet” - paša darbs (publiskais īpašums), izmantojot Commons Wikimedia