Atšķirība starp ābolskābi un maleīnskābi

galvenā atšķirība starp ābolskābi un maleīnskābi ir tā ābolskābe ir piesātināta dikarbonskābe, turpretī maleīnskābe ir nepiesātināta dikarbonskābe.

Ābolskābe un maleīnskābe ir dikarbonskābes. Tas nozīmē, ka šie savienojumi tajā pašā molekulā satur divas karboksilgrupas (-COOH), kas piestiprinātas diviem dažādiem oglekļa atomiem. Atšķirība starp ābolskābi un maleīnskābi ir atkarīga no piesātinājuma (divkāršo vai trīskāršo saišu klātbūtne nozīmē nepiesātinātību). Tā kā maleīnskābei ir divkārša saite starp diviem oglekļa atomiem, tas ir nepiesātināts savienojums. Bet starp ābolskābes oglekļa atomiem nav divkāršu vai trīskāršu saišu.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir ābolskābe?
3. Kas ir maleīnskābe
4. Salīdzinājums blakus - ābolskābe pret maleīnskābi tabulas formā
5. Kopsavilkums

Kas ir ābolskābe?

Ābolskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu C₄H₆O₅. Tas ietilpst dikarbonskābju kategorijā, jo tai ir divas -COOH grupas divos termināļos. Ir divi ābolskābes stereoizomēri: L un D izomēri. Bet dabiski pastāv tikai L izomēri. Ieteicamais šī savienojuma IUPAC nosaukums ir 2-hidroksibutāndijskābe. Šī savienojuma ķīmiskā struktūra ir šāda:

01. attēls. Ābolskābes ķīmiskā struktūra

Gandrīz visi dzīvie organismi var saražot šo savienojumu savā ķermenī. Dažu augļu skābo garšu izraisa ābolskābe. Tāpēc tas ir noderīgs kā pārtikas piedeva. Ābolskābes anjons ir malāta anjons. Ābolskābi pirmo reizi izdalīja no ābolu sulas. Negatavojušos ābolu skābums ir saistīts ar ābolskābes klātbūtni augstā koncentrācijā.

Ābolskābes rūpnieciskai ražošanai ir nepieciešams divu ābolskābes stereoizomēru racemisks maisījums. Mēs varam veikt šo sagatavošanu, hidratējot maleīnskābes anhidrīdu. Pēc tam mēs varam atdalīt enantiomērus viens no otra, izmantojot hirālo izšķirtspēju.

Kas ir maleīnskābe?

Maleīnskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu HO₂CCH = CHCO₂H. Tā ir dikarboksilskābe, kurai ir divas karboksilgrupas (-COOH grupas), kas piesaistītas diviem dažādiem oglekļa atomiem. Maleīnskābe ir butēndijskābes cis izomērs, turpretī fumārskābe ir trans-izomērs. Šī savienojuma molārā masa ir 116 g / mol. Tas parādās kā balta cieta viela. Turklāt šis savienojums ir mazāk stabils, salīdzinot ar fumārskābi, bet tas ir salīdzinoši labāk šķīstošs ūdenī.

02 attēls: maleīnskābes ķīmiskā struktūra

Maleīnskābes īpašības galvenokārt nosaka ar intramolekulāru ūdeņraža saiti. Rūpnieciskā mērogā mēs varam ražot maleīnskābi, hidrolizējot maleīnskābes anhidrīdu. Maleīnskābi var izmantot daudzos veidos: kā izejvielu dažādu ķīmisku vielu, piemēram, glioksilskābes, ražošanai, kā dažādu substrātu adhēzijas veicinātāju, dažādu farmaceitisko zāļu ražošanā utt..

Kāda ir atšķirība starp ābolskābi un maleīnskābi?

Ābolskābe un maleīnskābe ir divas dažādas dikarboksilskābes. Ābolskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu C₄H₆O₅ savukārt maleīnskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu HO₂CCH = CHCO₂H.  Galvenā atšķirība starp ābolskābi un maleīnskābi ir tāda, ka ābolskābe ir piesātināta dikarboksilskābe, turpretī maleīnskābe ir nepiesātināta dikarboksilskābe.

Ābolskābe tiek ražota, hidratējot maleīnskābes anhidrīdu, savukārt maleīnskābe tiek ražota no tā paša savienojuma hidrolīzes ceļā. Tātad, šī ir vēl viena atšķirība starp ābolskābi un maleīnskābi. Turklāt ābolskābi galvenokārt izmanto kā pārtikas piedevu. Ir vairāki svarīgi maleīnskābes pielietojumi, ieskaitot farmaceitisko zāļu, citu ķīmisku vielu ražošanu, turpretī maleīnskābi izmanto kā izejvielu.

Kopsavilkums - ābolskābe pret maleīnskābi

Rezumējot, ābolskābe un maleīnskābe ir divas dažādas dikarboksilskābes. Galvenā atšķirība starp ābolskābi un maleīnskābi ir tāda, ka ābolskābe ir piesātināta dikarbonskābe, turpretī maleīnskābe ir nepiesātināta dikarboksilskābe..

Atsauce:

1. “Ābolskābe”. Wikipedia.Org, 2019. gads, pieejams šeit.

Attēla pieklājība:

1. NEUROtiker “Äpfelsäure3” (saruna) - Savs darbs (Public Domain), izmantojot Commons Wikimedia
2. NEUROtiker “Maleinsäure” - pašu darbs (publiskais īpašums), izmantojot Commons Wikimedia