Atšķirība starp augu Stanoliem un Steroliem

Galvenā atšķirība - Augs Stenoli vs steroli
 

Fitosterīni ir galvenā augu ķīmisko savienojumu sastāvdaļa. Zem fitosterīniem ievērojamākie savienojumi ir stanoli un sterīni. Fitosterīni ir holesterīnam līdzīgi savienojumi. Tie ir dabā sastopami savienojumi, kas atrodas auga membrānās. Augu stanoli have mazāk nozīmīga ietekme uz holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs, kamēr augu sterīniem ir ievērojami augsta ietekme. Tas ir galvenā atšķirība starp augu stanoliem un sterīniem.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir augu stanoli
3. Kas ir augu sterīni
4. Augu Stanolu un Sterolu līdzības
5. Salīdzinājums blakus - augu stanoli vs steroli tabulas formā
6. Kopsavilkums

Kas ir augu stanoli?

Stanoli pieder fitosterīna esteru grupai un tiek uzskatīti par neviendabīgiem. Attiecībā uz ķīmisko struktūru stanoli satur piesātinātu sterīna gredzenu, kas samazina zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) holesterīna līmeni asinīs, kas tiek pārvadāti norijot. Šis īpašums ir kopīgs visu fitosterīnu faktors. Stanoliem nav lielas nozīmes holesterīna līmeņa pazemināšanā. Tāpēc iespēja samazināt stanolu sirds un asinsvadu slimības nav nozīmīga.

Cilvēku uztura kontekstā augu stanoli ir sastopami mazākā daudzumā. Galvenie augu stanolu avoti ir pilngraudu pārtikas veidi, piemēram, kvieši utt. Tipiskā rietumu diētā vidējā augu stanolu deva ir no 55 mg līdz 70 mg dienā. Tā kā augu stanoli cilvēka uzturā ir sastopami nelielā daudzumā, tiem nav būtiskas ietekmes uz holesterīna līmeni asinīs.

Parastos apstākļos attiecībā uz pārtikas produktu sagatavošanu un glabāšanu augu stanoli ir ārkārtīgi stabili, pateicoties to izturībai pret oksidāciju. Augu stanolu fizikālo īpašību kontekstā tiem ir vaskveida tekstūra ar taukiem līdzīgu izskatu. Cietā veidā augu stanoli ir sastopami krēmīgi baltā krāsā un šķidrā stāvoklī tie parādās kā dzidrs viskozs šķidrums ar spilgti dzeltenu krāsu. Augu stanoli ir hidrofobiski, tāpēc tie nešķīst ūdenī, bet šķīst taukos. Ņemot vērā to viskozitāti, tiem ir augsta viskozitāte, salīdzinot ar citiem triglicerīdiem ar tādu pašu taukskābju sastāvu.

Kas ir augu sterīni?

Augu sterīni ir tāda veida augu savienojumi, kas atjauno holesterīna bioloģisko funkciju un ķīmisko struktūru. Tāpēc augu sterīnus var definēt kā holesterīna veidu, kas atrodas augos ar netipisku augu identitāti. Mēdz teikt, ka kā izplatīta teorija augu sterīni ir dabā sastopami elementi, kas attīstījušies kopā ar cilvēkiem. Attiecībā uz ķīmiskajām īpašībām augu sterīni satur divkāršu saiti vai metil- vai etilgrupu. Starp bagātīgajiem augu sterīniem visizplatītākie veidi ir sitosterīns, kampesterīns un stigmasterīns. Kas attiecas uz ikdienas devu cilvēkiem, tad uzturā ir augu sterīni ar vidējo vērtību no 160 mg līdz 400 mg dienā.

01. attēls. Holesterīns augu šūnu membrānā

Tā kā augu sterīniem ir līdzīga struktūra un funkcijas kā holesterīnam, augu sterīni ir rūpīgi izpētīti, lai noteiktu holesterīna absorbcijas un kavēšanas īpašības. Tika noskaidrots, ka augu sterīniem piemīt spēja pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Augstais augu sterīnu patēriņš dienā ir bijis galvenais faktors iepriekšminētajiem augu sterīnu īpašībām. Izņemot holesterīna līmeni pazeminošo iedarbību, augu sterīniem piemīt dažas citas nozīmīgas īpašības attiecībā uz labu veselību. Šīs īpašības ietver pretvēža, pretiekaisuma, anti-aterosklerozes un antioksidācijas īpašības.

Kādas ir augu Stanolu un Sterolu līdzības??

• Gan augu Stanoli, gan Steroli ir savienojumi, kas pieder pie fitosterīnu grupas.

Kāda ir atšķirība starp augu stanoliem un sterīniem?

Augu stanoli vs steroli
Augu stanoli tiek uzskatīti par heterogēniem savienojumiem, kas pieder fitosterīnu grupai.	Augu sterīni tiek uzskatīti par tādu augu savienojumu veidu, kas bioloģisko funkciju un ķīmisko struktūru no jauna saliek kā holesterīnu.
Ikdienas uzņemšana
Augu stanolu ikdienas uzņemšana ir zema (no 55 mg līdz 70 mg dienā).	Augu sterīnu uzņemšana dienā ir augsta (no 160 līdz 400 mg dienā).
Holesterīna līmeni pazeminošs īpašums
Augu stanoliem ir maza ietekme.	Augu sterīniem ir augsta iedarbība.

Kopsavilkums - Augs Stenoli vs steroli

Augu stanoli ir heterogēni augu savienojumi, kas pieder fitosterīnu grupai. Holesterīna līmeni pazeminošās iedarbības kontekstā stanoliem nav liela loma. Tāpēc stanolu samazināta sirds un asinsvadu slimību iespējamība nav nozīmīga. Augu sterīni tiek uzskatīti par tādu augu savienojumu veidu, kas bioloģisko funkciju un ķīmisko struktūru no jauna saliek kā holesterīnu. Saistībā ar īpašībām, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs, augu stanoliem ir mazāk nozīmīga iedarbība, savukārt augu sterīniem - ļoti nozīmīga iedarbība. Tas ir saistīts ar faktu, ka augu stanolus uzņem mazākos daudzumos, bet augu sterīnus - lielos daudzumos. Abi ir savienojumi, kas pieder pie fitosterīnu grupas. Šī ir atšķirība starp augu stanoliem un augu sterīniem.

Atsauce:

1.Bergers, Alvins un citi. “Augu sterīni: faktori, kas ietekmē to kā funkcionālu pārtikas sastāvdaļu efektivitāti un drošību.” Lipīdi veselībā un slimībās, vol. 3, nē. 1, 2004, lpp. 5., doi: 10.1186 / 1476-511x-3-5.
2. “Fitosterīni, sterīni un Stanoli.” Klīvlendas klīnika. Pieejams šeit  
3. “Fitosterīni, sterīni un Stanoli.” Klīvlendas klīnika. Pieejams šeit  
4.Ostlunds, J r. “Fitosterīni un holesterīna metabolisms.” Pašreizējais viedoklis lipidoloģijā., ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, 2004. gada februāris. Pieejams šeit  
5.Foundence, sirds. “Augu sterīni.” Sirds fonds. Pieejams šeit   

Attēla pieklājība:

1. 'Cell membrānas detalizēta shēma lv' Autore LadyofHats Mariana Ruiza - Savs darbs. (Public Domain), izmantojot Commons Wikimedia