Atšķirība starp kaļķi un galveno kaļķi

Kaļķi vs kaļķi

Citrusaugļi ir parastais nosaukums ziedošam krūmam vai mazam kokam, kas pieder Rutaceae ģimenei, kuras dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija. Tās augļus, kas ir bagāti ar C vitamīnu un flavonoīdiem, var ēst svaigus vai pagatavot sulā vai ievārījumā.
Ir daudz citrusaugļu šķirņu, no kurām visbiežāk sastopamas: apelsīni, greipfrūti, mandarīni, citroni un laimi. Kamēr apelsīnus, mandarīnus un greipfrūtus parasti ēd svaigā veidā, sulas pagatavošanai un kā trauku piedevām vislabāk ir citroni un laima..

Laima ir citrusaugļu šķirne, kas ir apaļa un ar zaļu līdz dzeltenu krāsu. Tā mīkstums ir ļoti skābs un skābs, un to izmanto daudzos ēdienos. Tās lapas izmanto arī kā ārstniecības augus lielākajā daļā Āzijas, bet tās sulu izmanto, lai aromātam pievienotu dažādu veidu dzērienus.

Papildus tam, ka to lieto uzturā, tam ir arī daudz citu lietojumu. Tas ir labs medikaments skorbītam, un tā ēteriskās eļļas tiek izmantotas smaržās. Kaļķi tiek izmantoti arī tīrīšanas līdzekļu ražošanā. Ir vairāki kaļķu veidi, proti; Persiešu, spāņu, saldo, austrāliešu, kafīra, asiņu, mandarīnu, muskusa un atslēgas kaļķi.
Atslēgas kaļķi ir mazāki, tiem ir vairāk sēklu un spēcīgāks aromāts nekā vairumam citu kaļķu veidu. Kamēr kaļķiem parasti ir zaļa krāsa, kad tie nav nogatavojušies, tas ir, kad tos parasti novāc, galvenajiem kaļķiem ir dzeltenīga krāsa. Tas ir arī mazāk dūšīgs nekā citi kaļķu veidi. Tai ir plānāka miza nekā vairumam citu kaļķu veidu un skābāka, bet tai ir saldāka garša nekā jebkuram citam kaļķa veidam. Arī tā garša ir atšķirīga. Tai ir spēcīgāka, intensīvāka un pīrādzīga garša. To lieto sīrupos, desertos, marinādēs, karijos un mērcēs.

Tas ir arī pazīstams kā Omānas kaļķi, Meksikas vai Rietumindijas kaļķi un Bārmeņu kaļķi. Tas pastiprina alkoholisko dzērienu, piemēram, margaritas, tonizējošo līdzekļu un žeņu aromātu. Tas saņēma savu vārdu no Florida Keys, kas ir pazīstams ar savu Key kaļķu pīrāgu. Tās dzimtene ir arī Dienvidaustrumu Āzija, bet tā tika ievesta ASV caur Tuvajiem Austrumiem, Ziemeļāfriku, Eiropu, jo īpaši Spāniju, kas koku atveda uz Florida Keys.

Kopsavilkums:

1.Lime ir dažādu citrusaugu šķirne, kurā ir augļi, kurus izmanto sulās un ēdienos, savukārt Key Lime ir liepu veids.
2.Daudziem kaļķu veidiem ir bieza miza, bet kaļķa mizai ir plānāka.
3.Kulču kaļķi ir saldāki nekā citi kaļķi.
4.Key kaļķi ir mazāki pēc lieluma un apjoma nekā vairums citu kaļķu veidu.
5.Kulču kaļķi ir tarteri, skābāki un ar intensīvāku garšu, bet citiem kaļķu veidiem ir mazāks skābju saturs un mazāk intensīvs aromāts.
6. Kaļķi tiek novākti, kamēr tie joprojām ir zaļā krāsā, bet kaļķiem ir dzeltenīgāka krāsa nekā citiem kaļķu veidiem..
7.Kajā liepā ir vairāk sēklu nekā citos kaļķu veidos, un to vislabāk izmantot arī dzērienu un dzērienu pastiprināšanai.