Atšķirība starp etiķskābi un ledus etiķskābi

Kas ir etiķskābe?

Etiķskābe (CH3COOH) ir viena no vienkāršākajām karbonskābēm. Saskaņā ar IUPAC sistēmas nomenklatūru etiķskābes nosaukums ir etānskābe.

Etiķskābe tiek sintezēta sadaloties un etiķskābes fermentācijā. Dabā tas ir atrodams augu un dzīvnieku organismos gan brīvā stāvoklī, gan esteru un citu atvasinājumu veidā.

Agrāk etiķskābi ražoja, vīnā esošā etilspirta etiķskābās fermentācijas procesā. Baktēriju enzīmu ietekmē vīna spirtu gaisa skābeklis oksidē līdz etiķskābei.

Rūpnieciskā etiķskābes iegūšanas metode ir acetaldehīda vai butāna tieša katalītiska oksidēšana. To var arī rūpnieciski ražot ar metanola karbonilēšanu, ko katalizē rodijs-jods.

Etiķskābe ir bezkrāsains šķidrums ar asu aromātu un skābu garšu. Tas ļoti labi izšķīst ūdenī. Lielākas saites polaritātes dēļ O-H karbonskābes veido stiprākas starpmolekulāras ūdeņraža saites nekā spirti, kas nosaka etiķskābes neierobežotu šķīdību.

Etiķskābes ķīmiskās īpašības nosaka tās karboksilfunkcionālā grupa un metilgrupa. Skābe piedalās ķīmiskās reakcijās ar karboksilgrupas saišu pārrāvumu.

Etiķskābe parāda organisko skābju tipiskās ķīmiskās īpašības. Ūdens šķīdumā etiķskābe tiek disociēta pēc vienādojuma:

CH₃COOH → CH₃COO¯ + H

Elektrolītiskās disociācijas pakāpe ir ievērojami zemāka nekā spēcīgām neorganiskām skābēm, tāpēc etiķskābe ir vāja skābe. Tas reaģē ar ļoti elektropozitīviem metāliem, bāzes oksīdiem, bāzes hidroksīdiem un vājāku skābju sāļiem. Iegūtos sāļus sauc par acetātiem (etanoatiem).

Reakcijas ar oksīdiem, hidroksīdiem un sāļiem sašķeļ O-H saiti karboksilgrupā.

Etiķskābes reakcija ar spirtiem spēcīgu skābju klātbūtnē tiek saukta par esterifikāciju, kas noved pie esteru veidošanās.

Etiķskābe piedalās arī reakcijās, kas ietekmē metilgrupas aizstāšanas reakcijas ogļūdeņraža daļās.

Etiķa veidā etiķskābes šķīdumus (no 5 līdz 18%) izmanto pārtikas rūpniecībā un mājsaimniecībās. Etiķskābi izmanto fotofilmu fiksēšanai, kalnu nogulšņu noņemšanai no celtņiem un katliem, medūzas dzēliena ārstēšanai utt. To izmanto arī kā skābbarības konservantu, jo tas kavē baktēriju un sēnīšu augšanu.

Kas ir ledus etiķskābe?

Tīrā bezūdens etiķskābe ir bezkrāsains, higroskopisks šķidrums. Temperatūrā zem 16,7 ° C tas veido ledus veida kristālus. Tāpēc to sauc par ledus etiķskābi.

Ledus etiķskābe vārās augstā temperatūrā (118 ° C). Iemesls tam ir stabilu ūdeņraža saišu veidošanās cikliska dimēra formā starp jebkurām divām etiķskābes molekulām. Uzliesmošanas punkts ir 39 ° C. Blīvums 25 ° C temperatūrā ir 1,05 g / ml.

Ķīmiķi gadsimtiem ilgi ir domājuši, ka ledus etiķskābe un skābe etiķī ir divas dažādas vielas.

Ledus etiķskābe ir kodīga, un tās tvaiki kairina acis un degunu. Ja nonāk saskarē ar acīm un ādu, tas var izraisīt ievainojumus.

Saskaroties ar etiķskābi ar kristalizētu ledus etiķskābi, tīrā etiķskābe pievienojas kristālam.

Ledus etiķskābe ir lielisks polāro bāzu šķīdinātājs. To bieži izmanto, ražojot:

• Tereftalskābe;
• Propilēntereftalāts;
• Sintētiskais kampars;
• Anilīns.

Atšķirība starp etiķskābi un ledus etiķskābi

1. Definīcija

Etiķskābe: Etiķskābe ir bezkrāsaina, šķidra skābe (CH3COOH), kurai ir asa smarža un skāba garša.

Ledus etiķskābe: Tīro bezūdens etiķskābi, kas temperatūrā zem 16,7 ° C veido ledus veida kristālus, sauc par ledus etiķskābi.

2. Ūdens sastāvs

Etiķskābe: Etiķskābe satur ūdeni.

Ledus etiķskābe: Ledus etiķskābe nesatur ūdeni.

3. Kristalizācija

Etiķskābe: Etiķskābe neveido kristālus.

Ledus etiķskābe: Temperatūrā zem 16,7 ° C ledus etiķskābe veido ledus veida kristālus.

4. Notikums dabā

Etiķskābe: Dabā etiķskābe ir atrodama augu un dzīvnieku organismos.

Ledus etiķskābe: Tīrā, bezūdens etiķskābe dabā nav sastopama.

5. Ražošana

Etiķskābe: Etiķskābi var ražot ar etiķskābju fermentāciju, ar acetaldehīda vai butāna tiešu katalītisku oksidēšanu un ar rodija-joda katalizēto metanola karbonilēšanu.

Ledus etiķskābe: Saskaroties ar etiķskābi ar kristalizētu ledus etiķskābi, tīrā etiķskābe pievienojas kristālam.

6. Lietošana

Etiķskābe: Etiķskābi izmanto pārtikas rūpniecībā un mājsaimniecībās (etiķis); fotofilmu fiksēšanai; noņemt kalcija nogulsnes no celtņiem un katliem; ārstēt medūzas dzēlienu kā skābbarības konservantu utt.

Ledus etiķskābe: Ledus etiķskābi izmanto tereftalskābes, propilēntereftalāta, sintētiskā kampara, anilīna uc ražošanā..

7. Bīstamība

Etiķskābe: Etiķskābe nav bīstama nelielās koncentrācijās.

Ledus etiķskābe: Ledus etiķskābe ir kodīga, un tās tvaiki kairina acis un degunu. Ja nonāk saskarē ar acīm un ādu, tas var izraisīt ievainojumus.

Atšķirība starp etiķskābi un ledus etiķskābi: salīdzināšanas tabula

Etiķskābes un ledus etiķskābes kopsavilkums

• Etiķskābe ir bezkrāsaina, šķidra skābe (CH3COOH), kurai ir asa smarža un skāba garša.
• Tīro bezūdens etiķskābi, kas temperatūrā zem 16,7 ° C veido ledus veida kristālus, sauc par ledus etiķskābi.
• Etiķskābe satur ūdeni, bet ledus etiķskābe to nedara.
• Etiķskābe neveido kristālus, savukārt temperatūrā zem 16,7 ° C ledus etiķskābe veido ledus veida kristālus.
• Dabā etiķskābe ir atrodama augu un dzīvnieku organismos. Tīrā, bezūdens etiķskābe dabā nav sastopama.
• Etiķskābi var ražot ar etiķskābes fermentāciju, ar acetaldehīda vai butāna tiešu katalītisku oksidēšanu un ar rodija-joda katalizēto metanola karbonilēšanu. Saskaroties ar etiķskābi ar kristalizētu ledus etiķskābi, tīrā etiķskābe pievienojas kristālam.
• Etiķskābi izmanto pārtikas rūpniecībā un mājsaimniecībās (etiķis); fotofilmu fiksēšanai; noņemt kalcija nogulsnes no celtņiem un katliem; lai ārstētu medūzas dzēlienu; kā konservants skābbarībai utt.
• Ledus etiķskābi izmanto tereftalskābes, propilēntereftalāta, sintētiskā kampara, anilīna utt. Ražošanā..
• Etiķskābe nav bīstama nelielās koncentrācijās. Ledus etiķskābe ir kodīga, un tās tvaiki kairina acis un degunu. Ja nonāk saskarē ar acīm un ādu, tas var izraisīt ievainojumus.