Atšķirība starp ketonu un esteri

Ketonam ir molekulārā struktūra, kas ietver karbonilgrupu, kas piesaistīta ar oglekļa atomu, savukārt esterim ir molekulārā struktūra, kurā karbonilgrupa ir piesaistīta alkoksigrupai.

Kas ir ketons?

Definīcija:

Ketons ir molekula, kurā oglekļa atoms ir kovalenti saistīts ar skābekļa atomu, veidojot karbonilgrupu, un oglekļi ir saistīti ar šo karbonilgrupu.

Īpašības:

Ketoni ir molekulas, kurām ir augsta reaģētspēja un kuras var viegli reaģēt ar citām vielām. Tas ir saistīts ar karbonilgrupas ļoti polāro raksturu, kas savukārt piešķir molekulai daļēju pozitīvu lādiņu. Tas nozīmē, ka molekula, ar kuru tās pēc tam viegli reaģē, bieži piesaista citas vielas. Faktiski nukleofīlās pievienošanas un oksidācijas un reducēšanas reakcijas ir izplatītas.

Veidošanās:

Ir vairāki veidi, kā var veidoties ketons. Daudzi spirti un ogļūdeņraži var oksidēties, veidojot ketonus. Molekulas, ko sauc par alkīniem, var modificēt ar hidratāciju, veidojot ketonu molekulas.

Piemēri un pielietojums:

Ir daudz ketonu piemēru, ieskaitot acetonu, feniletanonu un propanonu. Ketoni veido pamatu daudzu rūpniecībā noderīgu produktu ražošanai. Piemēram, tos bieži izmanto dažādu šķīdinātāju ražošanā, piemēram, acetonā, ko plaši izmanto kā nagu lakas noņēmēju, pateicoties tā īpašībām kā lieliskam šķīdinātājam. Ketonus var izmantot arī krāsu un laku noņemšanai un pat sprāgstvielu ražošanai, un tos bieži izmanto sauļošanās rūpniecībā.

Gadījums dabā:

Ketona ķermeņi veidojas cilvēka ķermenī, kad tauki tiek metabolizēti, kad nav pietiekami daudz glikozes, lai apgādātu ķermeņa enerģiju. Personām, kurām ir slikti kontrolēts diabēts, sadaloties pārmērīgam taukiem, šie ketoni var uzkrāties, un tādējādi viņiem bieži rodas augļu smaka..

Kas ir Esters?

Definīcija:

Esteris ir molekula, kurā ir karbonilgrupa, un tā ir molekula, kurā hidroksilgrupa ir aizstāta ar grupu, kas pazīstama kā alkoksigrupa (skābekļa atoms un alkilgrupa).

Īpašības:

Esteri ir molekulas, kurām ir polaritāte (citiem vārdiem sakot, tām ir lādiņš), un tāpēc tās viegli reaģē ar citām molekulām. Daudzi mazi esteri šķīst ūdenī, bet šķīdības pakāpe samazinās, palielinoties molekulas lielumam. Tādējādi garās ķēdes esteri nešķīst ūdenī un veido daļu no daudzām lipīdu molekulām. Alkoksigrupas dēļ esteris ir mazāk skābs nekā ketons. Tas ir arī mazāk reaģējošs nekā ketona molekula.

Veidošanās:

Esterus var iegūt no spirtiem, karbonskābēm un dažām neorganiskām skābēm, piemēram, slāpekļskābes vai fosforskābes. Procesu, kurā karbonskābe reaģē ar ūdeni kāda veida skābes klātbūtnē siltuma klātbūtnē, veidojot esteri, sauc par esterifikāciju.

Piemēri un pielietojums:

Ir daudz svarīgu esteru piemēru, piemēram, acetilholīns un askorbīnskābe (C vitamīns). Etilacetāts ir esteris, kas palīdz aromātam piešķirt alu. Daži esteri tiek izmantoti PVC stieples izolācijai, jo tas padara izolāciju elastīgu. Daudzi trikarbonskābes esteri ir atrodami vīnā un palīdz vīnam piešķirt specifisku smaržu. Esteri tiek izmantoti daudzu vielu ražošanā, ieskaitot plexiglas un Mylar plēvi. Krāsvielu, šķīdinātāju un pat benzīna piedevu izgatavošanai tiek izmantoti dažādi esteri.

Gadījums dabā:

Taukskābju esteri veido daudzos un dažādos taukus, kas sastopami dabā un bieži atrodami augļos. Ananāsiem un banāniem ir esteri, kas piešķir augļiem specifisku smaržu. Augu vaski ir arī dabā sastopama estera piemērs. Holesterīna esteri, kas uzņemti uzturā, tiek izmantoti holesterīna veidošanai dzīvniekiem, arī cilvēkiem.

Atšķirība starp ketonu un esteri

Ketona un estera definīcija

Ketons ir molekula, kuras karbonilgrupa ir saistīta ar oglekļa atomu. Esteris ir molekula, kurā karbonilgrupa un alkoksigrupa ir savienota kopā.

Skābums

Ketons ir skābāka molekula. Esteris ir mazāk skāba molekula.

Reaģētspēja

Ketoniem ir lielāka reaktivitāte, savukārt esteriem ir mazāka reaktivitāte.

Veidošanās

Spirtu un ogļūdeņražu oksidēšana var radīt ketonu, tāpat kā alkīnu hidratācija. Esterifikācijas reakcija, kurā reaģē karbonskābe un ūdens, var radīt esteri.

Rūpnieciskām vajadzībām

Ketoniem ir daudz lietojumu, tostarp kā šķīdinātāji, piemēram, nagu lakas noņēmēji un krāsu un laku noņemšanas līdzekļi, un tos var izmantot sprāgstvielu ražošanai un miecēšanas nozarē. Esteri ir arī dažādi lietojumi, ieskaitot kā šķīdinātājus, krāsvielas, kā piedevas benzīnā un Mylar plēves un Plexiglas ražošanai.

Piemēri cilvēkiem

Ketoni veidojas, sadaloties taukiem, ja organismā nav pietiekami daudz glikozes, lai ražotu enerģiju. Esterus var uzņemt uzturā un izmantot, lai veidotu holesterīnu cilvēkiem.

Tabula, kurā salīdzināti ketoni un esteri

Kopsavilkums par ketonu Vs. Esters

• Gan ketoni, gan esteri ir molekulas, kas satur karbonilgrupu, taču katrā gadījumā ir dažādi atomi, kas piesaistīti karbonilgrupai.
• Gan ketoni, gan esteri ir molekulas, kuras noteiktos gadījumos var izmantot kā šķīdinātājus.
• Ketoni ir reaktīvāki un skābāki nekā esteri.
• Esteri un ketoni ir sastopami dzīvos organismos.