Brūnie rīsi pret baltajiem rīsiem

Brūnie rīsi ir “Brūnie rīsiBaltie rīsiKalorijas 100g 370 356. lpp Garša Viegli rieksts Blanderis Tekstūra Vairāk košļājams Mazāk košļājams Plusi Vairāk mangāna, fosfora, dzelzs, B3, B1 un B6 vitamīna Olbaltumvielas, kuras organismā absorbē ātrāk. Glabāšanas laiks 6 mēneši 10 gadi mērcēšanas laiks 8-10 stundas 30 min

Saturs: brūnie rīsi vs baltie rīsi

• 1 Uzturs brūnajos un baltajos rīsos
• Brūno rīsu 2 ieguvumi veselībai
  • 2.1 Mangāns
  • 2.2 Svara zaudēšana
  • 2.3. Zems holesterīna līmenis
  • 2.4 Ķermeņa veidošana
  • 2.5 Diabēts
• 3 Balto un brūno rīsu cena
• 4 Pieejamība
• 5 Popularitāte
• 6 brūnie basmati rīsi
• 7 receptes
• 8 atsauces

Uzturs brūnajos un baltajos rīsos

Brūnajos rīsos ir divreiz vairāk mangāna un fosfora, 2,5 reizes vairāk dzelzs, 3 reizes B3 vitamīnā, 4 reizes B1 vitamīnā un 10 reizes B6 vitamīnā nekā baltajos rīsos. Tam ir arī augstāka šķiedra.

Tomēr balto rīsu olbaltumvielas ķermenim ir vieglāk pieejamas. Tas dod priekšroku vājiem un atveseļojošiem cilvēkiem, un tā kā šķiedrvielu trūkuma dēļ baltie rīsi ir vēlamāki cilvēkiem ar vāju gremošanas sistēmu..

Abiem rīsu veidiem ir līdzīgs kaloriju un ogļhidrātu daudzums. 100 g brūno rīsu ir 370 kcal un 100 g neapstrādātu balto rīsu - 356 kcal.

Brūno rīsu ieguvumi veselībai

Brūnie rīsi piedāvā daudz ieguvumu veselībai, jo tie satur daudz barības vielu un vitamīnu, kas tiek zaudēti baltajos rīsos. Brūnos rīsos esošā fitīnskābe var novērst minerālu uzsūkšanos tievās zarnās. Brūnajos rīsos esošās šķiedras un selēns samazina resnās zarnas vēža risku. Tiek uzskatīts, ka brūnie rīsi arī uzlabo sirds un asinsvadu veselību sievietēm pēcmenopauzes periodā.^[1]

Mangāns

Viena glāze brūno rīsu nodrošina līdz 88% no mangāna dienas vērtības. Mangāns ir minerāls, kas palīdz ražot enerģiju no olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Tam ir arī antioksidanta priekšrocības.

Svara zudums

Pētījums publicēts American Journal of Clinical Nutrition un ko kopīgi veica Hārvardas Medicīnas skola un Brigham and Women's Hospital, tika atklāts, ka sievietes, kuras ēd veselus graudus, piemēram, brūnos rīsus, sver mazāk nekā sievietes, kas ēd rafinētus graudus saturošus ēdienus, piemēram, baltos rīsus. Viņu pētījumi arī atklāja, ka sievietēm, kuras uzturā patērē lielāko daļu šķiedrvielu no veseliem graudiem, bija par 49% mazāka svara pieauguma iespējamība, salīdzinot ar tām, kuras ēd pārtiku, kas izgatavota no rafinētiem graudiem.

Zemāks holesterīna līmenis

Ir konstatēts, ka brūnajos rīsos esošā eļļa pazemina ZBL (sliktā holesterīna līmeni).

Ķermeņa veidošana

Baltie rīsi ir vēlami ķermeņa celtniekiem, jo ​​baltajos rīsos esošās barības vielas ātrāk iekļūst asinsritē, izraisot insulīna līmeņa paaugstināšanos un padarot to par izvēlēto ēdienu ēdienreizēm pēc treniņa.

Cukura diabēts

Rafinēti graudi, piemēram, baltie rīsi, tagad ir saistīti ar paaugstinātu 2. tipa diabēta risku.

Balto un brūno rīsu cena

Baltie rīsi maksā apmēram 2,50 USD par 32 unces maisiņu, savukārt brūnie rīsi maksā 2,75 USD par 16 unces maisu. 13 no 20 labākajiem Amazon rīsu sarakstā iekļautajiem 20 priekšmetiem ir baltie rīsi. Cena mainās atkarībā no tā, vai rīsi ir organiski, basmati, nesatur lipekli vai citi augstākās kvalitātes rīsi.

• Brūno rīsu darījumi - Amazon.com
• Balto rīsu darījumi Amazon

Amazon.com ir arī piemērota vieta brūno basmati rīsu atrašanai; Bombejas basmati rīsu mazumtirdzniecības cena ir USD 14,79.

Pieejamība

Brūnajiem rīsiem ir daudz īsāks glabāšanas laiks nekā baltajiem rīsiem; tāpēc to ir grūtāk transportēt un var būt grūtāk atrast. Lielākā daļa restorānu piedāvā tikai baltos rīsus. Tomēr daudzos lielveikalos un veselīgas pārtikas veikalos ir gan balto, gan brūno rīsu krājumi.

Popularitāte

Brūnie rīsi parasti nav populāri Austrumu un Dienvidāzijas valstīs, jo šīm kultūrām brūnie rīsi asociējas ar nabadzību un kara laiku. Rietumos tā popularitāte ir palielinājusies, pateicoties tā ieguvumiem veselībai, taču brūnie rīsi joprojām ir daudz retāk sastopami nekā baltie rīsi.

Brūnie basmati rīsi

Basmati rīsi ir populāri Indijas kulinārijā. Graudi ir garāki un plānāki, un tas ir vairāk barības vielu bagāts nekā parastie brūnie rīsi. Tomēr brūnie basmati rīsi var būt dārgāki un grūtāk atrodami nekā parastie brūnie rīsi vai nekā baltie basmati rīsi. Brūnie basmati rīsi ir vieglāki, maigāki un aromātiskāki nekā parastie brūnie rīsi. ^[2]

Receptes

Vietnei Food.com ir pieejams dažādu brūno rīsu recepšu klāsts, ieskaitot brūno rīsu pīrāgu, brūno rīsu pudiņu, brūno rīsu un lēcu kastroli un sēnēs ceptus rīsus..

Vietnē Food.com ir plašāks balto rīsu recepšu klāsts, ieskaitot suši rīsu receptes.

Atsauces

• Wikipedia: Brūnie rīsi
• Brūnie rīsi - veselīgākie pārtikas produkti pasaulē