Atšķirība starp brendiju un rumu

Tā kā ir pieejams plašs alkoholisko dzērienu klāsts, nav šaubu, ka liela daļa pasaules iedzīvotāju dzērienu izbauda reizi pa reizei. Starp daudzajām pieejamajām iespējām ir konjaks, rums, viskijs, brendijs, skots, džins, degvīns, vīns un tekila, tikai dažus nosaucot. Kaut arī šo dzērienu pamatprodukts ir alkohols, tie atšķiras atkarībā no sastāvdaļām, pagatavošanas metodes un pat izcelsmes vietām. Apskatīsim atšķirības starp brendiju un rumu.

Kas ir Brendijs?

Nozīmē sadedzinātu vīnu, tas ir raudzēts alkoholiskais dzēriens, kura galvenā sastāvdaļa ir vīns vai augļu biezeni, ko destilē un raudzē, izmantojot virkni procesu. Lai arī tas tika atklāts nejauši, konservējot vīnu transporta, konservēšanas un tirdzniecības nolūkos, tas daudziem cilvēkiem ir palicis iecienīts, it īpaši kā dzēriens pēc vakariņām. Nogatavināts koka mucās, brendija spirta saturs ir no 35% līdz 60%, un pirmā destilācija notika 16^th gadsimtā. Populārākie brendiju veidi pasaulē ir Armagnac un konjaks.

Brendiju ražo četros posmos, proti:

• Augļu sasmalcināšana, smalka sagriešana un malšana
• Fermentācija - vislabāk to izdarīt, pievienojot raugu
• Destilācija - tas nozīmē spirta ekstrahēšanu no raudzēta produkta
• Novecošana - tā ir aromāta un garšas attīstība, uzglabājot ozolkoka mucās

Brendija etiķetes ir balstītas uz gadu skaitu, kad tas ir izturēts, un ietver:

• V.S. - Pazīstams arī kā Trīs Zvaigznes vai Ļoti Īpašais, tas ir brendijs, kas divus gadus izturēts mucā.
• V.S.O.P- Pazīstams arī kā Piecas Zvaigznes vai Ļoti Augsta Vecā Pale, tas ir brendijs, kas 4 gadus izturēts mucā.
• X.O- Pazīstams arī kā Napoleons vai Extra Old, tas ir brendijs, kas 6 gadus izturēts mucā.
• Zirgs d'âge - pazīstams arī kā Beyond Age, tas ir brendijs, kas 10 gadus izturēts mucā.

Kas ir Rums?

Pirmo reizi destilēts 17^th gadsimtā, tas ir alkoholiskais dzēriens, kas tiek ražots no raudzētas cukurniedru sulas fermentācijas un destilācijas procesā. Kaut arī ruma ražošanā izmanto tradicionālos stilus, ražošanas metodēm atkarībā no spirta ražotājiem un ražošanas vietām ir atšķirīgas, spirta saturs svārstās no 37,5% līdz 80%. To galvenokārt ražo Latīņamerikā un Karību jūras reģionā.

Ražošanas pamatprocesā ietilpst:

• Fermentācija - ar šo procesu tiek sākts ražošanas process, izmantojot bāzes produktu, neatkarīgi no tā, vai tā ir cukurniedru sula vai melase. Pēc tam pievieno ūdeni un raugu, lai sāktu fermentācijas procesu. Ruma garša tomēr ir atkarīga no izmantotā rauga.
• Destilācija - izmantojot kolonnu vai podu destilācijas destilācijas procesā iegūst radniecīgas vielas, piemēram, acetonu, metanolu un tanīnus, kas rumam piešķir aromātu un garšu.
• Novecošana - Nogatavināts vismaz vienu gadu, šis process nosaka galaprodukta krāsu, ar kuru ozolkoka mucās iegūst tumšu rumu, bet no nerūsējošā tērauda iegūst bezkrāsainu rumu.
• Sajaukšana - tas ir pēdējais solis, kura mērķis ir panākt nemainīgu garšu. Ražošanas procesā iegūtā krāsa tiek noņemta vieglajiem rumiem, bet tumšajiem rumiem pievienotas papildu sastāvdaļas, lai iegūtu vēlamo krāsu.

Rumu klasificē pēc gadu vecuma, pievienotajām garšām, spirta satura un krāsas, lai tikai nosauktu dažus. Daži no tiem ietver:

• Premium rums - tiem ir vairāk garšas īpašas ražošanas un novecošanas rezultātā
• Aromatizēti rumi - tie ir rumi ar pievienotām garšām, piemēram, citrusaugļiem vai apelsīniem.
• Zelta rums - tos iztur koka mucās
• Gaišie rumi - tie ir saldi un ar nelielu garšu
• Rums ar garšvielām - tās ir vai nu karamelizētas, vai kurām ir pievienotas garšvielas.
• Tumši rumi - tie ir izturēti ilgāku laiku, un tiem ir spēcīgāka garša.

Brendija un Ruma līdzības

• Abi ir dzērieni, kuru pamatā ir alkohols

Atšķirības starp Brendiju un Rumu

Definīcija

Brendijs ir raudzēts alkoholiskais dzēriens, kura galvenā sastāvdaļa ir vīna vai augļu biezeni, ko destilē un raudzē, izmantojot virkni procesu. No otras puses, rums ir alkoholisks dzēriens, kas tiek ražots no raudzētas cukurniedru sulas fermentācijas un destilācijas procesā.

Pamatprodukts

Kamēr bāzes produkts brendijā ir vīna vai augļu biezeni, ruma pamatprodukts ir raudzēta cukurniedru sula.

Alkohola saturs

Kamēr brendija spirta saturs ir no 35% līdz 60%, ruma spirta saturs ir no 37,5% līdz 80%..

Vērtēšana

Brendijs tiek iedalīts v.s., V.S.O.P, X.O un Hors d'âge. No otras puses, rumu iedala premium rumos, aromatizētos rumos, zelta rumos, gaišos rumos, garšvielu rumos un tumšos rumos.

Pirmā destilācija

Kamēr pirmā brendija destilācija notika 16. gadsimtā, pirmā ruma destilācija notika 17. gadsimtā.^th gadsimtā.

Izcelsme

Kamēr brendijs bija cēlies no senās Grieķijas un Romas, ruma izcelsme bija Karību jūras reģionā.

Priekšroka dodama gadījumam

Brendijs tiek dots kā dzēriens pēc vakariņām, bet rums - kā neregulārs dzēriens.

Brendijs pret Rumu: salīdzināšanas tabula

Kopsavilkums par Brandy vs Rum

Brendijs ir raudzēts alkoholiskais dzēriens, kura galvenā sastāvdaļa ir vīna vai augļu biezeni, ko destilē un raudzē, izmantojot virkni procesu. Tā spirta saturs ir no 35% līdz 60%. No otras puses, rums ir alkoholisks dzēriens, kas tiek ražots no raudzētas cukurniedru sulas fermentācijas un destilācijas procesā un kura ABV ir no 37,5% līdz 80%. Kaut arī dzēriens reizi pa laikam ir baudāms, pārmērīga alkohola lietošana ir bīstama cilvēku veselībai. Alkoholiskos produktus nedrīkst pārdot nepilngadīgajiem, jo ​​tas ir noziedzīgs nodarījums.