Atšķirība starp sviestu un margarīnu

Sviests ir dabīgs pārtikas produkts. Tieši piena tauki ir dabiski izdalījušies kuļot. Margarīns ir pārstrādāts pārtikas produkts, kas izgatavots no dažādām rafinētām eļļām. Lai bagātinātu produktu, pievieno vitamīnus.

Sviestu bieži izgatavo no govs piena tauka krējuma, bet margarīnu ražo no rafinētām eļļām, piemēram, augu eļļām. Sviestā šīs tauku molekulas tiek aizturētas suspensijā, un sviesta masas iegūšanai izmanto smalcināšanas metodi. Atkausēts sviests satur kopējo piesātināto tauku daudzumu un dabisko holesterīnu. Lielāko daļu laika sāls tiek pievienots neapstrādātam sviestam. Tā kā produkts ir govs piena atvasinājums, pienā ir dažas labvēlīgas īpašības, taču tas netiek uzskatīts par labu kalcija avotu. Sviestā parasti ir augsts tauku saturs un zems jebkura cita uztura saturs. Tam jābūt atdzesētam atbilstošā temperatūrā, pretējā gadījumā tas, tāpat kā daudzi citi piena produkti, var sabojāt.
Margarīns ir izgatavots no jebkuras rafinētas eļļas, piemēram, augu eļļas. Kaut arī daudzos zīmolos nav piena tauku, daži to izmanto kā emulgatoru. Tas padara lielāko daļu margarīna nepiemērotu kā piena produktu alternatīvu indivīdiem ar piena alerģijām. Daži no augu eļļām gatavoti margarīna produkti ir apzināti turēti dzīvniekiem brīvi, lai piegādātu košera un vegānu alternatīvu sviesta piedevām.

Daži cilvēki vienkārši dod priekšroku sviesta garšai. Citi dod priekšroku pielāgotam uzturam, kas atrodams margarīna produktos. Abiem ir apelācijas, un abus tos var izmantot kā izklājlapas. Šie produkti turpina pildīt svarīgu kaloriju piegādi patērētājiem. Sviests bieži ir dārgāks nekā margarīns, un tas ir atkarīgs no zīmolu kvalitātes.

Kopsavilkums:

Sviests: izgatavots no govs piena tauku krējuma; satur piesātinātu tauku un dabīgā holesterīna līmeni; dārgi; un viegli sabojājas, ja nav atbilstošas ​​glabāšanas.

Margarīns: izgatavoti no augu eļļām; satur dažādus vitamīnus; mazāk tauku un holesterīna; un lētāk nekā sviests.