Atšķirība starp saldējumu un saldētu jogurtu

Saldējums salīdzinājumā ar saldētu jogurtu

Saldējums un saldēts jogurts ir saldēti deserti, kurus iecienījuši cilvēki visā pasaulē, un tiem ir daudz līdzību un atšķirību. Runājot par dažām līdzībām, tiem abiem ir visdažādākās garšas un krāsas, un tie tiek radīti ar zemu temperatūru, vienlaikus nepārtraukti sakulti. Viņus abus ēd līdzīgā veidā, parasti no kausiem vai čiekuriem. Parasti tie ir gan uz piena bāzes, gan satur taukus un cukuru, lai gan ir arī veselīgākas alternatīvas ar ierobežotu vai nevienu no iepriekšminētajām sastāvdaļām. Abi tuksneši nodrošina uzturvērtības priekšrocības, piemēram, olbaltumvielas, kalciju un B vitamīnu.

Dažas no atšķirībām sākas ar ieviešanas datumu. Saldējumu Amerikas Savienotajās Valstīs pirmo reizi ieveda pašas valsts dibināšanas laikā, 1776. gadā. Pagāja gandrīz 200 gadus ilgāks laiks, līdz kļuva pieejams saldēts jogurts. Kaut arī saldējums tika labvēlīgi uztverts pēc tā ieviešanas, ņemot vērā faktu, ka tā izcelsme un evolūcija datēta ar seno civilizāciju, saldētā jogurta pirmā ievešana ASV kaut kur 70. gados bija nožēlojama. Pagāja vēl 10 gadi, līdz ražotāji izstrādāja saldētu jogurtu, kas patērētājiem patika. Laiks tomēr bija ideāls, jo veselības trakums bija pāršalcis valsti, un cilvēki labprāt pieņēma šo jaunāko, zemāka tauku līmeņa saldējuma alternatīvu..

Vēl viena galvenā atšķirība starp desertiem ir jogurta ražošanas procesa rezultāts. Veselīgas baktērijas, kas pazīstamas arī kā probiotikas, ir fermentācijas procesa rezultāts, kad pienam pievieno dzīvas kultūras, lai izveidotu jogurtu. Šīs probiotikas pastiprina imūnsistēmu, apkarojot “sliktās” baktērijas, kas var padarīt cilvēku slimu. Šīs pašas jogurtā atrodamās labvēlīgās baktērijas var atrast dažās saldētā jogurta versijās, taču saldējumos tās nekad netiks atrastas. Meklējiet saldētus jogurtus ar LAC zīmogu uz iepakojuma, kas norāda uz “Live Active Cultures” (probiotikām) klātbūtni.

Rezumējot, saldējumu un saldētu jogurtu iecienījuši cilvēki visā pasaulē. Abiem ir daudz līdzību, taču tiem ir arī būtiskas atšķirības:

1. Abiem ir visdažādākās garšas; tiek ēst krūzē vai konusā; parasti uz piena bāzes, un tām ir dažas uzturvērtības sastāvdaļas, piemēram, olbaltumvielas, kalcijs un B vitamīns.

2. Saldējums bija milzīgs panākums, kad to ieveda Amerikas Savienotajās Valstīs Amerikas neatkarības laikā; saldētam jogurtam, kas tika ieviests 1970. gadā, bija nepieciešami vēl 10 gadu modifikācijas, pirms tas tika labi pieņemts.

3. Probiotikas var atrast tikai sasaldētos jogurtos, jo īpaši ar LAC zīmogu, kas norāda uz “aktīvajām aktīvajām kultūrām”.