Atšķirība starp kečupu un kaķupu

Kečups vs Catsup

Pašreizējā pasaulē gan kečups, gan kaķu katls attiecas uz pikanto tomātu mērces versiju, kas sajaukta ar etiķi, kas ir pieejama visā pasaulē un ir iecienīts uzkodu un ātro ēdienu, piemēram, frī kartupeļu, burgeru un picu, papildinājums. Kā tāds, nav atšķirības, un ir tikai divi vārda pareizrakstības veidi, kamēr izruna ir diezgan līdzīga.

Etimologi apgalvo, ka gan vārdi kečups, gan kačups ir aizgūti no malajiešu valodas vārdiem “kechap” vai “kecap”. Kaut arī vārda anglikizācija notika no malajiešu vārda, tiek pieņemts, ka šī malajiešu vārda izcelsme patiesībā ir kādā kantoniešu izloksnē.

Cilvēkiem jābūt pārsteigtiem, atzīmējot, ka šim oriģinālajam “kechap” nebija tomātu ”“ patiesībā tas bija garšviela, kas izgatavota no sālītām zivīm un citām garšvielām. “Kechap” malajiešu versijai bija pievienota salda sojas mērce, lai padarītu to mīkstāku.

Vārda “kechap” anglikizētā versija, šķiet, ir izgatavota jau 1690. gadā ”“ to sauca par “ieķeršanos”, no kuras cēlies vārds “catsup”. Šis fakts ir pamatots ar ierakstu Kanting apkalpes vārdnīcā, kas datēts ar 1690. gadu. Atsauces uz malajiešu “kechap” un anglicizēto vārdu “kečups” ir izdarītas Čārlza Lockijera grāmatā “Indijas tirdzniecības konts”. 1711. gadā. Tātad zināmā mērā var teikt, ka “saķeršanās” ir pirms vārda “kečups”.

Ir arī teikts, ka pirmā kečupu recepte parādījās Elizabetes Smitas grāmatā “Pilnīga mājsaimniece” 1727. gadā. Cilvēkiem, kuri var iegūt šīs receptes kopiju un to izlasīt, viņi noteikti piedzīvos kaut kādu pretlimaksu. jo receptē bija šalotes, anšovi, baltais vīns, garšvielas, piemēram, ingvers, muskatrieksts un krustnagliņas, etiķis, citrona miza un pipari “, bet tomātu nav! Pasaule no turienes paņēma gandrīz divus gadsimtus, lai ieviestu tomātus kā kečupu bāzi. Līdz tam lielākajā daļā kečupu vai kaķu augļa recepšu kā pamata tika izmantotas sēnes vai valrieksti.

Atsauce uz “sagrābšanu” tika izdarīta pat 19. gadsimta vidū, par ko liecina stāsts no Scribner žurnāla, kas datēts ar 1859. gadu, kurā minēts “sēņu sagrābšana”. Vārda “catchup”, “catsup” modificētās versijas pieminēšana, šķiet, ir Jonathan Swift ierosināta 1730. gadā.

Mūsdienās, lai gan vairums ražotāju un patērētāju visā pasaulē lieto vārdu “kečups”, joprojām ir cilvēki, kas lieto citus vārda ““ saķeršanās ”,“ kaķu augļi ”vai“ katsup ”variantus. Apritē joprojām ir “catsup” receptes, kurās tomāti neveido bāzi, piemēram, ābolu catsup un Picante catsup.

Kopsavilkums:
1.Bet vārdi ir tikai divas atšķirīgas anglisizētās oriģinālā malajiešu vārda “kechap” versijas, kas, šķiet, ir aizgūts no kantoniešu izloksnes
2.Lai gan abi vārdi radās aptuveni vienā laikā, jo šāds “saķeršanās” šķiet radies agrāk nekā “kečups”
3.Lai gan “catsup” joprojām tiek izmantots, populārākā visā pasaulē izmantotā versija ir “kečups”.