Košera sāls un jūras sāls atšķirība

Košera sāls pret jūras sāli

Košera sāli un jūras sāli visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā un kosmētikā. Lai arī abi sāļi tiek iegūti iztvaicējot jūras ūdeni, košera sāls un jūras sāls daudzējādā ziņā atšķiras.

Gan košera sāls, gan jūras sāls sastāv no aptuveni 97 procentiem nātrija hlorīda. Galvenā atšķirība ir dažādu minerālu pievienošana šiem sāļiem. Kur košera sālim nav piedevu, jūras sālim ir noteiktas piedevas, kas to padara atšķirīgu. Magniju un kalciju pievieno jūras sālim, un tas piešķir tai atšķirīgu garšu, kas atšķiras no košera sāls.

Košera sāls ir nerafinēts sāls, turpretī jūras sāls ir rafinēts. Košera sāli var saukt par tīru nātrija hlorīdu, savukārt jūras sāli - par nātrija hlorīdu ar piedevām. Kamēr jūras sāls ir pievienojis uzturu, košera sāls nav papildu uzturs.

Salīdzinot kristālus, košera sāls nonāk lielākos kristālos, salīdzinot ar jūras sāli. Košera sālim ir plakana trombocīta forma, turpretim jūras sālim ir vairāk piramīdas formas kristālu. Košera sāļiem ir arī lielāks virsmas laukums, salīdzinot ar jūras sāli. Košera sāls arī aizņem vairāk vietas nekā jūras sāls.

Vēl viena atšķirība, ko var redzēt, ir tā, ka košera sāļi absorbē vairāk mitruma nekā jūras sāls. Košera sāls gaļas konservēšanai tiek plaši dots kā jūras sāļi.

Salīdzinot košera sāli un jūras sāli, iepriekš pieminētais šķīst lēnāk.

Salīdzinot cenu, jūras sāls ir dārgāks nekā košera sāls, jo to sagatavošana atšķiras.

Kopsavilkums

1. Košera sāls ir bez piedevām; jūras sālim ir noteiktas piedevas, kas to padara atšķirīgu.

2. Košera sāli var saukt par tīru nātrija hlorīdu, turpretī jūras sāls ir nātrija hlorīds ar piedevām.

3. Kamēr jūras sāls ir pievienojis uzturu, košera sāls netiek piegādāts papildus.

4. Košera sāls ir nerafinēts sāls, turpretī jūras sāls ir rafinēts.

5. Košera sāļiem ir lielāks virsmas laukums, salīdzinot ar jūras sāli.

6. Košera sāļiem ir lielāki kristāli, salīdzinot ar jūras sāli.

7. Košera sālim ir plakana trombocīta forma, savukārt jūras sālim ir vairāk piramīdas formas kristālu.

8. Salīdzinot košera sāli un jūras sāli, iepriekš minētais šķīst lēnāk.