Naana un Kulča atšķirība
Share
Indija ir labi pazīstama ar dziļi iesakņojušos kultūru, kas ietver arī tradicionālos gardumus, galvenokārt garšvielas. Tomēr Indijā pārsvarā ir sastopami vairāki citi pārtikas veidi, piemēram, naan un Kulcha. Abi ir izplatīti Indijas tradicionālajos festivālos un gadījumos, bet ir pieejami arī visā pasaulē. Neskatoties uz to, ka tie var izskatīties līdzīgi un tos var būt grūti atšķirt, tie atšķiras izmantoto sastāvdaļu un gatavošanas procesa ziņā.
Kas ir Naans?
Šī ir plācenīte, kas tiek pagatavota vai nu uz māla keramikas, ko parasti sauc par tandūru, vai krāsni. Tā izcelsme ir Indijā, un tas tiek gatavots ar kviešu kviešu miltiem ar pienu vai jogurtu un raugu. Gatavošanas procesā vispirms sasmalcinātos līdzekļus un sāli sajauc, pēc tam mīcot, lai iegūtu mīklu. Tad mīklu sagriež mazās bumbiņās, kuras pēc tam ievada cepeškrāsnī. To var garšot, izmantojot nigella sēklas.
Kas ir Kulcha?
Šī ir maizīte, kas ir populāra Indijā. Gatavojot kulcha, garšvielas un kartupeļu biezeni sajauc ar mīklu, pēc tam veido bumbiņas un liek cepeškrāsnī vai mandarīnā. Kulcha ierauga ar cepamo pulveri pretstatā raugam.
Naana un Kulča līdzības
- Abas ir plakangalvas ar Indijas izcelsmi
- Abas tiek ceptas cepeškrāsnī vai tandūrī
Naana un Kulča atšķirības
-
Sastāvdaļas
Kaut arī naan varbūt ir pildīts vai vienkāršs, kulcha tiek pagatavots, sajaucot mīklu ar kartupeļu biezeni.
-
Paaugstināšanas līdzeklis
Naan ierauga ar raugu. No otras puses, kulcha sasmalcina ar cepamo pulveri.
-
Bāzes milti
Kamēr naan gatavo no kviešu miltiem, kulcha gatavo no maidas.
Naans pret Kulču: salīdzināšanas tabula
Kopsavilkums par Naan pret Kulcha
Gan naan, gan kulcha ir delikateses, kuras tiek baudītas visā pasaulē. Atšķirība starp abiem ir redzama tādās sastāvdaļās kā kartupeļu biezeni, garšvielas un ieraugs. Ja jūs nekad neesat izmēģinājis nevienu no tām, jums noteikti vajadzētu.
