Atšķirība starp auzu un kviešu krējumu

Uzzinot atšķirību starp šiem diviem populārajiem karsto brokastu ēdieniem, būtu saprātīgi apspriest katru atsevišķi, izprast to garšu, struktūru un uzturvērtību un pēc tam salīdzināt tos savā starpā. Jautājums ir, vai cilvēks ir labāks vai veselīgāks par otru. Vai arī, ja tie ir vienlīdz izdevīgi, tad tas ir tikai gaumes jautājums vai ir vairāk nekā viens veids, kā tos sagatavot patēriņam.

Auzu pārslu

Auzu putraimi ir tur, kur mēs sākam. Auzu atsēņo, noņemot ārējo miziņu, jo tā ir neēdama. Tas mums dos visu graudu, kas ir bagāts ar šķiedrvielām, ar barojošu dīgli un galveno graudu daļu, kas ir endosperma. Pēc termiskās apstrādes tos var pārstrādāt dažādos produktos, piemēram, auzu pārslās, auzu tērauda griezumos vai auzu grīdās. Atšķirība starp tērauda grieztu un auzu auzu ir tāda, ka tērauda griezumu vienkārši velmē vai saplacina, lai iegūtu auzu velmējumu.

Auzu pārslas galvenokārt ir auzu pārslas, vārītas ūdenī, lai izveidotu šķidru putru. To var ēst atsevišķi vai pasniegt ar augļiem vai vieglu saldinātāju. Krēmīgākas tekstūras pagatavošanai var pievienot arī pienu. Tā kā ir notikusi minimāla apstrāde, lai to nogādātu uz galda sirsnīgām siltām brokastīm, tajā ir daudz derīgo uzturvielu.i

Auzu pārslās ir daudz mangāna, molibdēna, fosfora, vara, biotīna, B1 vitamīna, magnija, šķiedras, hroma, cinka un olbaltumvielu. Kā tāds tas ir ļoti dabīgs veselīgs ēdiens. Tas var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni antioksidantu savienojumu dēļ, kas ir dabiska auzu sastāvdaļa. Pašlaik tiek veikti vairāk pētījumu par citiem auzu pārslu ieguvumiem, piemēram, sirds mazspējas profilaksi, sieviešu veselības problēmām pēcmenopauzes periodā, cukura līmeņa asinīs stabilizēšanu, imūnsistēmas, diabētu, krūts vēža profilaksi, lai tikai nosauktu dažus.

Kviešu krēms

Kviešu krējuma vēsture aizsākās 1893. gadā. Ir interesants stāsts, ko var lasīt, kā minēts zemsvītras piezīmē. Kviešu krēms ir izgatavots no kviešu mannas putraimiem. Pamatā tie ir malti kviešu kodoli. To nedrīkst sajaukt ar putraimiem, kas nāk no zemes kukurūzas. Vēl viens kviešu krējuma apzīmējums ir farina, kas ir slīpēti kvieši. Tātad kviešu krējums ir no kviešu graudu dīgļiem un endospermas. To sasmalcina līdz ļoti smalkai granulu konsistencei un izsijā kā izsijātus miltus.

Tad farīnu sajauc ar karstu ūdeni vai karstu pienu un maisa, lai pagatavotu putru. Lai gūtu maksimālu labumu no kviešu krējuma, pārliecinieties, ka tas ir izgatavots no veseliem graudiem, nevis no tā, kur ir noņemtas klijas un dīgļi. Papildus piena uzturvērtības pievienošanai kviešu krēms satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus un šķiedrvielas. Tam ir arī ievērojams dzelzs un kalcija daudzums. Ja tas tiek gatavots ar veseliem graudiem, ir daži ieguvumi veselībai, samazinot sirds slimības un aizcietējumus. Otra problēma ir tā, ka tas var veicināt pilnības sajūtu, kā rezultātā mazāk tiek patērētas nevajadzīgas kalorijas.

Ja kviešu krējums tiek izmantots pats par sevi, tas nav veselīgākais ēdiens, jo tas nesatur ikdienā nepieciešamās uzturvērtības priekšrocības. Šīs pārtikas enerģijas blīvums ir ļoti zems. Tas jāpapildina ar citiem pārtikas produktiem, lai sasniegtu minimālās ikdienas prasības veselīgām brokastīm.

Tagad salīdzinājums

Nav grūti ātri meklēt internetā, lai atrastu auzu pārslu un kviešu krējuma salīdzinājumus. Mēs salīdzināsim, izmantojot to pašu vienas krūzes mērījumu. Mūsdienu tirgū laistajās versijās arī netiks ņemta vērā neviena no tūlītējām vai piedevām. Tas ir paredzēts abu produktu pamata, nerafinētam variantam kā karstā graudaugi, izmantojot putru karstu ūdeni.

Papildus brokastu ēdienam auzu pārslu un kviešu krējumu var izmantot arī kā cepšanas sastāvdaļu cepumu, maizes, pankūku, kūku utt. Pagatavošanā. Jūs varētu meklēt internetā, lai atrastu pārlieku daudz recepšu, kā lietot abus.

Kā redzat no iepriekšminētajām diskusijām un diagrammām, starp auzu pārslu un kviešu krējumu ir daudz atšķirību. Tomēr tas ir gaumes un izvēles jautājums saistībā ar citiem dabīgiem pārtikas produktiem, piemēram, augļiem un medu, riekstiem un rozīnēm. Visi šie produkti, pievienojot sabalansētām auzu vai kviešu krējuma brokastīm, var ievērojami palielināt veselīga uztura vērtību.