Atšķirība starp auzu un auzu pārslu

Auzu pārslas vs Oatbran

Neskatoties uz gandrīz vienādu kaloriju un tauku daudzumu, auzu klijām un auzu pārslām joprojām ir dažas būtiskas atšķirības. Runājot par olbaltumvielu un šķiedru sastāvu, auzu klijām, bez šaubām, ir vairāk par abām. Standarta 1 glāze auzu pārslas dos jums apmēram 8 gramus kopējās šķiedras un 12 gramus olbaltumvielu, salīdzinot ar auzu kliju 18 gramiem šķiedrvielu un 20 gramus olbaltumvielu.

Tomēr, salīdzinot ar citu barojošu saturu, klijas nedaudz atpaliek no auzu pārslām. Tas ir tāpēc, ka graudi vai milti ir noņemti, lai iegūtu faktiskās klijas, tādējādi atņemot klijām dažas barības vielas, kas sākotnēji bija kopā ar visu auzu vai graudu.

Arī auzu pārslu uzskata par visu auzu vai samaltām putraimiem, savukārt auzu klijas ir tikai auzu kliju daļa. Lai arī abi produkti ir cēlušies no veselām auzām, pēc dažādiem procesiem tie kļūst par atšķirīgiem produktiem. Pēc auzu atlobīšanas tās ripinot un saplacinot tika izveidotas dažāda biezuma vai izmēra pārslās. Šīs ruļļotās pārslas, kuru lielums parasti ir no 0,3 līdz 1 mm, ir tas, ko cilvēki atzīst par “auzu pārslu”. Auzu kliju gadījumā izstrādājumam tiek veikta virkne veltņu, kas, savukārt, atdalīs klijas no pārējām putraimu daļām.

Turklāt auzu klijas vai klijas tiek izmantotas daudzos aspektos. To var izmantot kā smalkmaizītes smalkmaizītēm un graudaugiem, kā arī trauku kodināšanai un mazgāšanai, īpaši Japānā. Klijas tikko pievieno verdošam ūdenim un bambusa dzinumiem, lai veiktu savu 'tīrīšanas' funkciju. Auzu pārslu gadījumā to izmanto arī daudzām citām vajadzībām. Piemēram, gatavojot putru, auzu pārslu cepumus un kūkas, auzu pārslu parasti uzskata par galveno sastāvdaļu. To var arī izmantot, lai sabiezinātu konservētus ēdienus, piemēram, čili con carne, un pat sajaukt ar alkoholiskajiem dzērieniem.

Kopsavilkums:
1.Auzu klijām ir lielāks olbaltumvielu un šķiedrvielu saturs salīdzinājumā ar auzu pārslām.
2.Auzu milti ir veselas auzas, turpretī auzu klijas ir tikai auzu klijas.
3.Auzu klijas tiek uzskatītas par mazāk barojošām salīdzinājumā ar auzu pārslām, jo ​​kliju atdalīšanas procesā dažas graudu barības vielas tika noņemtas.
4.Auzu pārslu var izmantot kā pārtikas biezinātāju, alkoholisko dzērienu sajaukumu un galveno sastāvdaļu auzu pārslu cepumiem un kūkām. Gluži pretēji, auzu klijas var izmantot, lai bagātinātu maizi un pat kā trauku mazgāšanas līdzekli.