Atšķirība starp Sake un Soju

Sake vs Soju

Kas ir Soju?

Soju ir bezkrāsains destilēts dzēriens ar Korejas izcelsmi. Šis dzidrais dzēriens parasti tiek patērēts kārtīgi. Alkohola saturs svārstās no 16,8% līdz 53% alkohola. Lielākā daļa soju zīmolu ir ražoti Dienvidkorejā, un to saturs ir izgatavots no kviešiem, miežiem vai rīsiem. Bet dažreiz mūsdienu ražotāji rīsus var aizstāt ar citiem ar cieti pildītiem produktiem, piemēram, tapioku, kartupeļiem un saldajiem kartupeļiem.

Kas ir Sake?

Sake ir japāņu dzēriens, ko dēvē par japāņu rīsu vīnu. Sake tiek iegūts, fermentējot rīsus pēc kliju noņemšanas. Kamēr vīns satur spirta saturu (etanolu), kas iegūts, raudzējot cukuru, piemēram, augļus (vīnogas), fermentu ražošanas procesā, piemēram, alus ražošanā. Šī procesa laikā ciete tiek pārveidota par cukuru, tad tā fermentējas spirtā.

Vārds “sake” japāņu valodā nozīmē “šķidrums”, un to izrunā shu. Sake ir nacionālais dzēriens, un to bieži pasniedz īpašās ceremonijās.

Kādas ir atšķirības starp Sake un Soju?

Sake un Soju ir dzērieni, kuru dzimtene ir Japāna un Dienvidkoreja. Sakē, ko parasti sauc par “rīsu vīnu”, ir pagatavots dzēriens, kas destilēts no rīsiem. Tas ir izgatavots tāpat kā vīns vai alus un tiek raudzēts un izturēts. Soju galvenokārt ir korejiešu dzēriens, kas tiek uzskatīts par tieši tādu kā degvīns vai viskijs.

Soju ir unikāla ražošanas metode, kas ievērojami atšķiras no Sake. Soju ražošanai ir divi posmi. Pirmais posms ir cietes pārvēršana cukurā, un nākamais posms ir pārvēršana no cukura uz alkoholu. Pēc tam maisījumu iztur, parasti desmit gadus ilgi.

Soju un Sake ražošanā ir atšķirība. Kamēr Sake tiek pagatavots, Soju destilē. Var redzēt arī atšķirību vidē, kurā tiek ražoti abi dzērieni. Kamēr Soju ir labāka produkcija siltā klimatā, Sake ir labāka produkcija vēsā klimatā.

Kad Sake ir pagatavots tikai no rīsiem, Soju tiek pagatavots no rīsiem, miežiem un saldajiem kartupeļiem. Tā kā abi dzērieni ir izgatavoti no dažādām lietām, tiem ir dažādi aromāti. Sakē dzērienam parasti ir maigs un maigs aromāts, salīdzinot ar Soju, kuram ir izteikts izmantoto pamatvielu aromāts. Atšķirībā no Sake, Soju ir dzidra krāsa.

Var arī redzēt, ka spirta saturā ir ievērojamas atšķirības. Soju ir lielāks alkohola saturs nekā Sake. Kad Sakē ir aptuveni 15 līdz 17 procentu alkohola, Soju tajā ir aptuveni 15 līdz 46% alkohola.
Kā jau tika teikts iepriekš, Sake vairāk ir saistīts ar vīnu. No otras puses, Soju ir līdzība ar viskiju vai degvīnu.

Kopsavilkums:

1.Sake (japāņu izcelsmes), ko mēdz dēvēt par “rīsu vīnu”, tiek gatavots tāpat kā vīns vai alus un tiek raudzēts un izturēts. Soju galvenokārt ir korejiešu dzēriens, kas tiek uzskatīts par tieši tādu kā degvīns vai viskijs.
2. Soju ir lielāks alkohola saturs nekā Sakē. Kad Sakē ir aptuveni 15 līdz 17 procentu alkohola, Soju tajā ir aptuveni 15 līdz 46% alkohola.
3. Kad Sake ir tikai izgatavots no rīsiem, Soju ir izgatavots no rīsiem, miežiem un saldajiem kartupeļiem.
4. Sakē dzērienam parasti ir maigs un maigs aromāts, salīdzinot ar Soju, kuram ir izteikts izmantoto pamatvielu aromāts.
5. Kamēr Sake tiek pagatavots, Soju destilē.