Atšķirība starp sojas pienu un mandeļu pienu

Sojas piens pret mandeļu pienu

Gan mandeļu, gan sojas pienu īsti neuzskata par īstu pienu. Šos dzērienus iegūst no pupiņām vai riekstiem, proti, sojas pupām un mandeļu riekstiem. Maltas mandeles kopā ar ūdeni iegūst saldinātu piena produktu, it īpaši, ja tam ļauj uzkavēties vai nostāvēties vēl dažas dienas. Sojas piena iegūšanai izmanto to pašu mērcēšanas metodi.

Mandeļu piens un sojas piens ir ļoti barojoši tiktāl, ka tie burtiski var kļūt par jūsu īstā piena aizstājējiem. Viņi abi satur bagātīgu vitamīnu, minerālu un barības vielu komplektu. Ņemot vērā vienu parasto glāzes pasniegšanu, mandeļu pienā ir par 1 gm mazāk tauku nekā sojas pienā. Bez mandeles un selēna, piemēram, mangāna un selēna, mandeļu piens tiek uzskatīts arī par ļoti bagātu E vitamīna un omega taukskābju avotu..

Mangāns stimulē ķermeņa fermentus, lai tie labi darbotos, un tajā pašā laikā uztur epitēlijķermenīšu darbību veselīgāku kaulu uzturēšanai. E vitamīns kā antioksidants palīdz izskaust brīvos radikāļus, kas izraisa šūnu membrānas iznīcināšanu. Selēns palīdz stiprināt imūno un reproduktīvo sistēmu.

No otras puses, sojas piens neapšaubāmi ir olbaltumvielu satura ieguvējs. Tajā ir apmēram 10 g proteīna vienā porcijā, salīdzinot ar mandeļu piena nepietiekamo 1 g. Bet, runājot par kalcija saturu, tas pazeminās līdz mandeļu pienam. Vienā porcijā sojas piens satur tikai apmēram 80 mg kalcija, turpretī mandeļu piens var apmierināt ķermeņa 30% ikdienas kalcija vajadzības. Tāpēc sojas pienā ir virkne komerciāli sagatavotu produktu, kas bagātināti ar vairāk kalcija.

Sojas pienā ir izoflavoni, kas uztur cilvēka veselību. Lietojot pareizajā daudzumā, tas ievērojami samazina osteoporozes (īpaši sievietēm) un noteiktu vēža risku. Šis komponents mazina arī menopauzes simptomus, kas rodas vecāka gadagājuma sievietēm, un ir zināms, ka tas ir holesterīna līmeni pazeminošs līdzeklis.

Neskatoties uz visām šīm priekšrocībām, abiem piena produktiem ir daži nelieli trūkumi. Mandeles ir goitrogēns. Tas nozīmē, ka tas var izraisīt joda deficītu, kas noved pie goiter. Sojas pienā pēc savas būtības ir fitīnskābe, kas var samazināt ķermeņa absorbcijas spēju noteiktiem vitamīniem un minerālvielām.

Gan mandeļu, gan sojas piens ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuriem ir laktozes nepanesamība un kuriem ir noteiktas alerģijas, dzerot regulārus piena produktus. Bet abi joprojām atšķiras šādos aspektos:

1. Mandeļu pienā ir mazāk tauku nekā sojas pienā.

2. Mandeļu pienā ir vairāk kalcija nekā sojas pienā.

3. Mandeļu pienā ir mazāk olbaltumvielu nekā sojas pienā.

4. Mandeļu pienu iegūst no maltām, izmērcētām mandelēm, bet sojas pienu iegūst no maltām, izmērcētām sojas pupiņām.

5. Mandeļu piens ir mazāk populārs nekā sojas piens.