Atšķirība starp balto kūku un vaniļas kūku

Baltā kūka pret vaniļas kūku

Lielākā daļa cilvēku nezinātu, ka pastāv reāla atšķirība starp to, kas ir baltā kūka un kas ir vaniļas kūka. Patiesībā daudzi ir satriekti, uzzinot, ka ne viss baltais faktiski ir vaniļa. Lai arī krāsas ir vienādas ar tiem, kas gatavojas lietot kūku, maizes ražotāji saprot, ka abos gadījumos ir nelielas atšķirības. Baltās un vaniļas kūkas patiesībā ir veidotas no tām pašām sastāvdaļām, tikai mainās pievienotā daudzuma daudzums. Pārtikas krāsošana bieži var mainīt kūkas krāsu un var padarīt vaniļas kūku baltāku, vai balta kūka - jebkuru citu krāsu, kuru maiznieks izvēlas to pagatavot. Kaut arī krāsas un garšas atšķirības ir minimālas, daudziem cilvēkiem ir priekšroka, kāda veida kūkas pēc viņu uzskatiem iet labi ar noteiktiem apledojuma veidiem, tas viss ir personiskas izvēles jautājums. Gan balto kūku, gan vaniļas kūku var pagatavot lielā kūkā vai pat mazās cupcakes, kas ir lieliski piemērotas visiem gadījumiem.

Baltajām un vaniļas kūkām ir līdzīgas sastāvdaļas maisījumā. Abas izmanto olas vai olu baltumus, cukuru un sviestu. Ja vēlaties, vaniļu var pievienot aromatizēšanai, un milti un cepamība palīdzēs likt kūkai pacelties pēc tam, kad tā būs cepta 20 līdz 30 minūtes.

Pietiekami lielā vaniļas daudzumā kūka var kļūt dzeltenīga un muļķīgi nenolaist ēdājus. Vaniļas kūkas var pagatavot gan ar olu dzeltenumiem, gan bez, bet tas tiek pagatavots ar visām tām pašām sastāvdaļām kā baltā kūka ar vaniļas ekstraktu maisījumā. Mēdz teikt, ka vaniļas kūkas vairāk izmanto kāzu kūku maisījumos, nevis balto kūku. Balto kūku parasti padara baltu, izmantojot tikai olu baltumus, nevis olu kopumā. Veikalu nopirktajos maisījumos faktiski būs balināts balts pulveris, lai pārliecinātos, ka balta kūka pēc tās cepšanas būs balta.

Baltas un vaniļas kūkas cepšanā ir nelielas atšķirības, tomēr, lai baudītu kūkas, tās izskatās līdzīgas un garšas gandrīz vienādas. Šīs atšķirības neattiecas uz to, vai ir kūkas vai cupcakes.

Kopsavilkums
Baltā un vaniļas kūka tiek veidota no tām pašām sastāvdaļām, vienīgā atšķirība vairāk ir dažās sastāvdaļās vai pārtikas krāsvielās, kas pievienotas pirms cepšanas.
Baltās un vaniļas kūkas izgatavo ar parastajām sastāvdaļām: olām, cepamo pulveri, miltiem, cukuru un sviestu. Lai pagatavotu vaniļas kūku, maisījumā izmanto arī vaniļas ekstraktu.
Jo vairāk vaniļas kūkā, jo dzeltenāka būs vaniļas kūka. Baltu kūku vajadzētu pagatavot tikai ar olu baltumiem, lai kūkas krāsa nemainītos ar dzeltenumu.
Kūkas apledojums būs atkarīgs no kūkas veida un aromāta. Vaniļas kūku bieži izmanto ar vaniļas glazūru, baltu kūku pāriem ar jebkura veida glazūru vai krāsu.