Atšķirība starp balto tēju un zaļo tēju

Lielākā daļa cilvēku nezina, ka baltā tēja un zaļā tēja tiek ražota no viena krūma. Tējas augu sauc par Camellia Sinensis, un to var kultivēt lielās Āzijas daļās. Galvenā atšķirība starp abām tējām galvenokārt tiek novērota to ražas novākšanas laikā.

Baltās tējas lapas no tējas augiem novāc daudz agrāk, ņemot vērā to briedumu. Mazos nenobriedušos pumpurus novāc pavasara laikā un tos var novākt tikai vienu reizi gadā. Baltās tējas nosaukums cēlies no mazajiem baltajiem matiem, kas sedz sīkos tējas pumpurus. Zaļo tēju novāc no augšējām lapām un to var ražot lielāko gada daļu. Pēc tējas lapu novākšanas abiem tējas veidiem nepieciešams ierobežots pārstrādes daudzums. Zaļās tējas lapas tiek daļēji fermentētas, pirms tās ir gatavas lietošanai. Agrīnajiem baltās tējas pumpuriem nekad nav nepieciešama raudzēšana.

Pēkšņas rietumu pasaules intereses dēļ; zaļā tēja ir kļuvusi par ārkārtīgi populāru dzērienu. Jaunākie medicīniskie pētījumi parādīja, ka augstais antioksidantu līmenis, kas atrodas zaļajā tējā, ir īpaši labvēlīgs mūsu veselībai. Mēs tagad priecājamies par zaļās tējas lietošanu uzturā, kas apzinās veselību. Daudzi cilvēki dod priekšroku baltās tējas gaišākai gaumei. Zaļās tējas aromātam var būt nedaudz zemiska pieskaņa; kur baltajai tējai piemīt tīrāka garša, kas ir daudz saldāka par paleti.

Zaļā un baltā tēja nodrošina augstu antioksidantu līmeni; medicīniskie pētījumi ir parādījuši, ka baltā tēja mūsu ķermenim nodrošina trīs reizes lielāku līmeni, kāds tiek nodrošināts no tases zaļās tējas. Augstāki līmeņi ir saistīti ar agrāku ražas novākšanas laiku. Agrīnie pumpuri saglabā visas barības vielas; agri novācot, barības vielas paliek pumpuros un pēc tam tiek atbrīvotas, kad mēs tās uzpūšam ar ūdeni.

Papildu atšķirība starp balto un zaļo tēju neizbēgami izriet no tās ekonomiskās vērtības. Ierobežotā ražas novākšanas laika un daudzās rokas ņemšanas dēļ baltā tēja ir par augstāku komerciālo cenu. Labā ziņa ir tā, ka liela daudzuma tējas pagatavošanai jums ir nepieciešams tikai neliels daudzums tējas pumpuru.

Kopsavilkums

1. Zaļo tēju un balto tēju ražo no viena krūma.
2. Baltās tējas pumpurus novāc pavasarī, un tos var novākt tikai ierobežotu laiku.
3. Abas tējas lapas satur daudz antioksidantu
4. Baltā tēja satur trīs reizes vairāk barības vielu nekā zaļā tēja.
5. Zaļā tēja tiek vērtēta par zemāku komerciālo cenu nekā Baltā tēja.