Atšķirība starp kalorijām un enerģiju
Share
Galvenā atšķirība - kalorijas vs enerģija
Lai izdzīvotu un veiktu ikdienas darbu, mums dažādos veidos jāiegūst enerģija. Parasti visi dzīvnieki no uztura iegūst enerģiju, un viņi oksidē pārtiku, lai iegūtu enerģiju. Bioloģiskā sistēmā enerģija tiek aprakstīta kaloriju izteiksmē. Tāpēc galvenā atšķirība starp kalorijām un enerģiju ir tā, ka Calorija ir enerģijas vienība. Šajā rakstā sīkāk aprakstītas kalorijas, enerģija un atšķirība starp tām.
Kas ir kalorijas?
Kalorijas ir vienība, ko izmanto enerģijas daudzuma mērīšanai noteiktā ēdienā. Enerģija, ko apzīmē ar kaloriju, ir vienāda ar enerģijas daudzumu, kas nepieciešams, lai paaugstinātu 1 ml ūdens temperatūru par vienu grādu pēc Celsija. Dietologi parasti runā par lielu daudzumu kaloriju, un tāpēc tas ir lietderīgāk apsvērt kilokalorijas. Tomēr pārtikas zinātnē kilokaloriju sauc arī par kaloriju, saīsinot to kā “kcal'vai'Kal'.
Konkrēta ēdiena kaloriju enerģiju var izmērīt ar bumbas kalorimetrs kurā izdalītā siltuma daudzumu mēra un reģistrē, sadedzinot pārtiku. Pārtikas kaloritātes vērtība mainās atkarībā no ķīmisko saišu skaita un veida starp atomiem. Piemēram, viens grams saharozes satur 4 kalorijas, bet viens grams glikozes satur 3,7 kalorijas. Fermenti un koenzīmi (bioķīmiskie katalizatori) ir atbildīgi par kaloriju pārvēršanu degvielā, ko šūnas var izmantot.
Kas ir enerģija?
Nav labākas enerģijas definīcijas, bet vienkārši tā var definēt kā spēju veikt darbu. Saskaņā ar termodinamikas likumi, ir daži pamatprincipi, kas mums jāņem vērā, runājot par enerģētiku. Viens ir tas, ka enerģiju nevar radīt vai iznīcināt, bet to var pārveidot no vienas formas uz otru. Dzīvnieki iegūst enerģiju, oksidējot pārtiku, ko viņi ēd. Augi tomēr fotosintēzes ceļā var patstāvīgi ražot savu enerģiju.
Enerģija ir dažādās formās, piemēram, kinētiskā enerģija, potenciālā enerģija, siltuma vai siltuma enerģija, elektriskā enerģija, ķīmiskā enerģija utt. Parasti enerģiju mēra kilodžouli. Tomēr enerģiju bioloģiskajās sistēmās bieži mēra kaloriju izteiksmē (4,144 kilodžouli = 1 kalorija).
Kāda ir atšķirība starp kalorijām un enerģiju??
Kaloriju un enerģijas definīcija
Kalorijas: Kalorijas ir enerģijas vienība, ko dietologi izmanto, lai izmērītu enerģijas daudzumu noteiktā pārtikā.
Enerģija: Enerģija ir spēja veikt darbu, izmantojot fiziskos vai ķīmiskos resursus.
Mērvienība
Kalorijas: Bioloģiskajās sistēmās enerģiju mēra kalorijās, kas irsaīsināti kā “kcal” vai “Cal”.
Enerģija: Parasti enerģiju mēra kilodžoulos, ko saīsina kā “kJ”.
Pārrēķins - kJ uz kcal
4,144 kilodžouli = 1 kalorija vai kcal
Attēla pieklājība:
1. Fz2012 (Skābekļa bumbas kalorimetrs) (paša darbs) [CC BY-SA 3.0 vai GFDL], izmantojot Wikimedia Commons
