Starpība starp lipīdiem un ogļhidrātiem

Lipīdi pret ogļhidrātiem

Ir trīs dažādi makroelementi, kas nepieciešami ķermenim. Šīs barības vielas veicina augšanu, metabolismu, attīstību un citas ķermeņa funkcijas. Tādus uzskata par makroelementiem, jo ​​tie ķermenim nodrošina lielu kaloriju daudzumu. Lipīdi ir plaša molekulu grupa, kas veido taukus, vaskus, sterīnus un taukos šķīstošos vitamīnus, proti, vitamīnus A, D, E un K. Tajos ietilpst arī triglicerīdi, fosfolipīdi un citas lietas. Viņu galvenais uzdevums ir uzglabāt enerģiju kā daļu no šūnu membrānām.

No otras puses, ogļhidrāti ir organiski savienojumi, kas satur oglekli, ūdeņradi un skābekli, tātad to nosaukums. Strukturālā aspektā precīzāk ir tos uzskatīt par polihidroksi aldehīdiem un ketoniem. Tie ir sadalīti četrās grupās, proti: monosaharīdi, disaharīdi, oligosaharīdi un polisaharīdi. Ogļhidrātiem ir dažādas funkcijas. Tie varētu kalpot kā enerģijas uzkrāšana un būt svarīga RNS sastāvdaļa. Viņiem ir svarīga loma imūnsistēmā, apaugļošanā, asins recekļu novēršanā un patoģenēzē.

Lielākā daļa cilvēku un dzīvnieku uztura lipīdu ir dzīvnieku un augu triglicerīdi, membrānu fosfolipīdi un sterīni. Lipīdu metabolisms būs jāsintē un noārda lipīdu krājumus. Pēc tam tas izveidos struktūras un funkcionālos lipīdus no visiem ķermeņa audiem. Būtu arī lipoģenēze, kas ir taukskābju sintēze. Tas ļaus veikt olbaltumvielu izdalīšanos no aknām. Kas attiecas uz ogļhidrātu metabolismu, tas tiks pakļauts katabolismam. Katabolisms ir enerģijas iegūšanas process, kurā notiek metabolisma reakcijas šūnas. Ir divi galvenie metabolisma ceļi, pa kuriem catabolic monosaharīdu. Tas tiek pakļauts glikolīzei un citronskābes ciklam. Glikolīzes procesā oligosaharīdus sadala mazākos monosaharīdos ar glikozīdu hidrolāzēm. Pēc tam monosaharīdu vienībām būs jāveic monosaharīdu katabolisms.

Lipīdus pārtikas produktos var atrast triacilglicerīnu, holesterīna un fosfolipīdu veidā. Uzturā ir minimālais tauku daudzums, kas nepieciešams dažādu taukos šķīstošu vitamīnu un karotinoīdu absorbcijai. Turklāt ir jāievēro uztura prasības tādām neaizvietojamām taukskābēm kā linolskābe, alfa-linolēnskābe. Bez neaizvietojamajām taukskābēm vienkāršie prekursori uzturā netiks sintezēti.

Linolskābes avoti atrodami saulespuķu un kukurūzas eļļās. Alfa-linolēnskābe būtu atrodama zaļos lapu dārzeņos, riekstos un pākšaugos. Pārtika ar bagātīgu ogļhidrātu saturu ir atrodama maizēs, pastas, sodas, saldumos, augļos, rīsos, graudaugos un sakņu kultūrās. Pārtikas produkti, kas bagāti ar ogļhidrātiem, visticamāk, ir atrodami katrā ēdienreizē, kas mums ir pieejama. Ņem, piemēram, brokastis. Cilvēks var iegūt ogļhidrātus no pankūkām, bageļiem un vafelēm. Pusdienās tur ir dārzeņu salāti, no kuriem viens ēd. Un vakariņās cilvēks var izbaudīt deserta šokolādes kūku.

Dažos pētījumos kopējais uztura tauku daudzums uzturā varētu izraisīt aptaukošanās risku, ja uzņemtais daudzums ir par daudz. Tomēr ir pētījumi, kas sniedza ieguvumus veselībai. Labs piemērs būtu omega-3 taukskābju patēriņš. Šāda uzņemšana samazinātu risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, vēzi un garīgām slimībām. Pēc dietologu domām, viņi nāca klajā ar glikēmisko indeksu un glikēmiskās slodzes koncepciju. Tas ir paredzēts, lai cilvēki būtu informēti par sarežģīto ogļhidrātu uzņemšanas vadlīnijām. Bažas izraisīja tas, ka ļoti pārstrādātiem pārtikas produktiem, kas bagāti ar ogļhidrātiem, var būt neveselīga ietekme. Pārmērīga ogļhidrātu daudzuma negatīvie faktori būtu diabēts. Ķermenis nevarēs izmantot tik daudz glikozes. Tā rezultātā glikoze pārsniegtu pareizu līmeni asinīs. Tad tas radītu daudz komplikāciju ķermenim.

Kopsavilkums:

1. Gan ogļhidrātiem, gan lipīdiem ir tāda pati funkcija kā enerģijas uzkrāšanai.
2. Lipīdiem vajadzētu sintezēt to avotus, kamēr ogļhidrāti tiek catabolism.
3. Lipīdi ir atrodami eļļā, bet ogļhidrāti - pārtikas produktos, kas bagāti ar cieti.
4. Pārmērīgs lipīdu daudzums var izraisīt sirds un asinsvadu slimības, bet ogļhidrāti - diabētu.