Starpība starp lipīdiem un taukiem

Lipīds vs tauki 
 

Katrai dzīvai būtnei ir nepieciešams enerģijas avots, lai tā paliktu dzīva. Augi paši ražo enerģiju, bet lielākajai daļai citu šī enerģija ir jāiegūst diētas laikā. Lipīdi vai tauki ir atrodami augos un dzīvniekos. Tas ir galvenā sastāvdaļa dzīvās būtnēs un pieder pie vienas no galvenajām biomolekulu un makroelementu klasēm. Lipīdi un tauki ir atrodami dažādos pārtikas avotos, piemēram, sviestā, margarīnā, gaļā, olās, pienā, sierā, augu eļļā, sojas eļļā utt. Tos organismā sagremo ferments lipāze un tos izmanto dažādiem vielmaiņas procesiem, piemēram, šūnām. elpošana. Daži lipīdi un tauki tiek izmantoti kā šūnu / audu sastāvdaļas. Bet vai lipīdi un tauki ir viens un tas pats? Nē. Faktiski lipīdi ir viena no galvenajām biomolekulu klasēm un taukiem, kas ir zemākā lipīdu klase.

Kas ir lipīdi?

Lipīdi ir biomolekulu klase. Pastāv dažāda veida lipīdi, kas atrodami dzīvos organismos, piemēram, vasks, tauki, steroīdi, glicerīdi, fosfolipīdi un taukos šķīstošie vitamīni utt. Tie nodrošina dažādas bioloģiskās funkcijas, piemēram, šūnu signalizāciju, enerģijas uzkrāšanu, šūnu membrānu struktūras komponentus utt. Lipīdu vispārējā raksturīgā iezīme ir hidrofobā vai amfifiliskā daba. Šis raksturs ļauj viņiem šūnās veidot pūslīšus un membrānas. Fosfolipīdi un holesterīns darbojas kā šūnu membrānas sastāvdaļas. Vasks tiek ražots kā izdalījums dzīvniekiem, kā arī augiem. Steroīdi ir atrodami kā dzimumhormoni, kā arī citas dažādas ķermeņa funkcijas regulējošas ķīmiskas vielas. Lielāko daļu šo lipīdu veido biosintēzes ceļi mūsu ķermeņa iekšienē. Lipīdus, kas nav produktīvi, sauc par būtiskiem lipīdiem, un tos uzņem ar uzturu.

Kas ir tauki?

Starp dažādajām lipīdu apakšklasēm, kas atrodamas mūsu ķermeņa iekšienē, ir lipīdu klase, ko sauc par glicerīdiem. Glicerīdi var būt vai nu monoglicerīdi, diglicerīdi vai triglicerīdi atkarībā no taukskābju ķēžu skaita vienā tauku molekulā. Tauki ir parastais nosaukums, ko piešķir triglicerīdiem. Triglicerīdus veido trīs taukskābju ķēdes, kas reaģē ar glicerīnu, veidojot esterificētu produktu triglicerīdus. Tas ir galvenais enerģijas rezervuārs zīdītājiem. Tauki tiek glabāti īpašās šūnās, kuras sauc par adipocītiem (tauku šūnām). Šie audi atrodas kā iekšējo orgānu oderējums, aizsargājot tos no ievainojumiem un ārēja spiediena. Tauki izšķīst organiskajos šķīdinātājos, bet nešķīst ūdenī. Taukus var klasificēt kā piesātinātos un nepiesātinātos taukus, šķidros un cietos taukus. Nepiesātinātos taukus atkarībā no ogļūdeņražu virkņu veida var iedalīt cis taukos un transtaukos.

Kāda ir atšķirība starp lipīdiem un taukiem??

• Lipīdi ir galvenā biomolekulu klase. Tauki (triglicerīdi) pieder pie glicerīdu grupas, kas ir lipīdu apakšklase.

• Lipīdi var būt hidrofobiski (nešķīst ūdenī) vai amfifīli (daļa izšķīst ūdenī), bet tauki būtībā nešķīst ūdenī.