Atšķirība starp indukcijas plīti un krāsni

Indukcijas plīts virsma un cepeškrāsns

Cilvēkiem, kuri regulāri gatavo ēdienu vai ir interese par ēdienu gatavošanu, varētu rasties neskaidrības par atšķirību starp induktīvo plīts virsmu un cepeškrāsni, bet cilvēkiem, kuri nezina dažādas gatavošanas metodes vai kuri nezina dažādas ēdiena gatavošanai paredzētās krāsnis, var rasties zināmas neskaidrības . Pamata atšķirība starp indukcijas plīts virsmu un krāsni ir tā, ka tos izmanto dažādiem gatavošanas veidiem.

Plītis ir ļoti dažādu veidu. Tie var būt gāzes plīts virsma, elektriskā spoles plīts virsma vai indukcijas plīts virsma. Šīs plīts virsmas viena no otras atšķiras ar sildīšanas procesu un procesu, kurā ēdiena gatavošanas piederumi tiek pietiekami uzkarsēti, lai pagatavotu ēdienu. Šajā rakstā mēs apspriedīsim indukcijas plīti un tās funkcijas.

Indukcijas plīts virsma
Indukcijas plīts virsma izmanto siltumu, ko rada indukcija. Elektriskā enerģija no indukcijas uz vārīšanas katlu tiek nodota caur stieples spoli, kas novietota zem vārīšanas trauka. Lai izmantotu indukcijas plīts virsmu, traukiem jābūt feromagnētiskiem un labiem elektrības vadītājiem. Svārstīgs magnētiskais lauks rodas, kad plātnes virspusē caur spoli iziet maiņstrāvas strāva. Šis magnētiskais lauks vārīšanas katlā ierosina elektrisko strāvu, kas silda vārīšanas katlu. Katlā saražotais siltums rodas rezistīvas sildīšanas dēļ. Lai arī katlā plūstošā strāva ir liela, to rada zemspriegums, tādējādi enerģija tiek ietaupīta ar indukcijas plītīm.

Viena no indukcijas plīts virsmas galvenajām priekšrocībām ir tā, ka tā ir energoefektīvāka nekā jebkura cita tradicionālā plīts virsma. Indukcijas plīts virsmās tiek sildīti tikai katli, tādējādi ir nepieciešams mazāk enerģijas. Otra priekšrocība ir tā, ka tie ir drošāki, jo ap vārīšanas trauku nav liesmu vai karstu, apsildāmu spoļu.

Neskatoties uz milzīgajām priekšrocībām, ko indukcijas plīts virsmai ir salīdzinājumā ar citiem tradicionālajiem plīts virsmām, pastāv daži ierobežojumi. Pirmais ierobežojošais faktors ir tādu trauku izmantošana, kas izgatavoti no feromagnētiskiem materiāliem. Ja tiek izmantoti citi metāli, piemēram, alumīnijs, magnētiskais lauks iekļūst plaši, un inducētā elektriskā strāva atrod mazāku pretestību, līdz ar to trauks netiek uzkarsēts. Stikla traukus un keramikas traukus nevar izmantot.

Krāsnis
Krāsnis ir termoizolētas kameras, ko izmanto cepšanai, sildīšanai, žāvēšanai utt. Krāsnis ir daudzu veidu. Krāsnis var būt zemes krāsnis, keramikas krāsnis, gāzes krāsnis, mūra krāsnis un mikroviļņu krāsnis. Tos izmanto ēdiena gatavošanai un citiem mērķiem, piemēram, keramikas izstrādājumiem utt. Šeit mēs apspriedīsim vārīšanas krāsnis. Krāsnis tiek izmantotas dažādām gatavošanas metodēm, piemēram, cepšanai, grauzdēšanai, sautēšanai un konditorejas izstrādājumiem.

Krāsnis ir vai nu gāzes, vai elektriskas krāsnis. Viņiem ir sildīšanas spoles augšā un apakšā dažādām gatavošanas metodēm. Vai nu būs viena spole, vai augšējā un apakšējā spirāles, kas tiek uzkarsētas. Temperatūru krāsnīs kontrolē ar ārējām pogām, un dažādām metodēm ir atšķirīga temperatūra.

Kopsavilkums:

1. Indukcijas plīts virsma gatavošanai izmanto siltumu, ko rada indukcija; cepeškrāsnis ir izolētas kameras, ko izmanto ēdiena gatavošanai, ko darbina ar gāzi vai elektrību.
2.Indukcijas plītis tiek izmantotas cepšanai, sautēšanai, grilēšanai utt .; cepeškrāsnis izmanto cepšanai, sildīšanai, žāvēšanai, grauzdēšanai utt.
3.Indukcijas plītis ir daudz energoefektīvākas nekā krāsnis.

.