Klementīna un mandarīna atšķirība

Klementīns pret mandarīnu

Mēs visi zinām par apelsīnu, visuresošajiem citrusaugļiem, kas rada sulas attēlus un daudzus aukstos dzērienus, pamatojoties uz tā garšu. Tomēr apelsīns, kā to sauc un pazīstams rietumu pasaulē, nav monolīts visās pasaules daļās, un tam ir daudz dažādu šķirņu un sugu, kuras dažādās valstīs sauc atšķirīgi. Viena no šīm citrusaugļu šķirnēm, kas galvenokārt sastopama Ķīnas dienvidos, ir mandarīnu. Mandarīnam ir daudz šķirņu, kas atrodamas Ķīnā un ir pazīstamas kā Satsuma, Owari, Clementine, Tangerine, Tangore utt. Ne daudzi ārpus Ķīnas apzinās atšķirības starp mandarīnu un klementīnu. Lai arī pieder pie vienas mandarīnu citrusaugļu ģints, starp klementīnu un mandarīnu ir daudz atšķirību, kas tiks apskatīti šajā rakstā.

Tagad, kad mēs zinām, ka gan klementīni, gan mandarīni ir citrusaugļi, piemēram, apelsīns, kas nonāk mandarīnu lietussargā, mūsu prātā vairs nav lielas neskaidrības. Tādējādi visi mandarīni un klementīni ir mandarīni, bet ne visi mandarīni ir mandarīni vai klementīni, jo ir daudz vairāk mandarīnu šķirņu. Kamēr klementīns ir mandarīns bez sēklām, mandarīns ir tipisks apelsīns mandarīnu saimē un ir pilns ar sēklām. Būdami bez sēklām, cilvēki mīl klementīnu, jo viņi var ēst augļus pēc mizēšanas, nebaidoties ēst tā sēklas, kā arī daudz vieglāk pagatavot sulu. Interesanti, ka klementīni ir sezonāli, turpretī mandarīni tirgū ir sastopami biežāk nekā klementīni. Mandarīnus ar saspringtu ādu ir grūti viegli mizot, un pat mīkstums nav tik garšīgs, tāpēc labāk pirkt mandarīnus ar maigu ādu.

Tā kā klementīnam nav sēklu, vienīgais veids, kā audzēt koku, ir dzinuma potēšana potcelmā. Klementīni ir vismazākie mandarīnu saimē, un tie ir arī saldāki par mandarīniem. Atšķirībā no klementīniem, mandarīni ir plakanākas formas un ar vaļīgu ādu, kas atvieglo to nomizošanu.

Runājot par nomenklatūru, tiek teikts, ka tēvs Klements Rodjērs savā bērnunamā Alžīrijā atklāja hibrīdu citrusaugļu šķirni, tāpēc to sauc par klementīnu, lai gan pastāv apgalvojumi, ka augļi ir cēlušies no Ķīnas. Mandarīni ir tā saukti, jo tie tika atvesti uz Tanžeras ostu no Ķīnas un eksportēti uz rietumu pasauli.