Atšķirība starp kokosriekstu pienu un kokosriekstu krēmu

Kokosriekstu piens pret kokosriekstu krēmu

Atšķirība starp kokosriekstu pienu un kokosriekstu krēmu izriet no tauku daudzuma katrā izstrādājumā. Kā mēs visi zinām, kokosriekstam ir īpaša vieta veselībai apzinīgu cilvēku sirdīs, jo tam ir neskaitāmas priekšrocības veselībai. Šīs priekšrocības var iegūt, patērējot kokosriekstu dažādās formās, tūlīt pēc tā apēšanas tieši pēc cietā ārējā apvalka sadalīšanas (uzmanieties, lai neizšļakstītu tajā esošo ūdeni), piemēram, kokosriekstu pienu, kokosriekstu krēmu, kokosriekstu sviestu vai kokosriekstu eļļu. Daudziem cilvēkiem veselības apsvērumu dēļ ir ieteicams izvairīties no piena produktiem, un šādiem cilvēkiem kokosriekstu produkti, piemēram, kokosriekstu piens un krējums, ir lieliski piena produktu aizstājēji. Daudzi domā par kokosriekstu pienu un kokosriekstu krēmu kā vienu un to pašu, kas nav pareizi. Atšķirības starp šiem diviem produktiem būs acīmredzamas pēc šī raksta lasīšanas.

Kas ir kokosriekstu piens?

Kokosriekstu piens ir šķidrums, ko iegūst, izspiežot kokosriekstu gaļu. Tomēr dažās pasaules daļās ūdens čaumalas iekšpusē tiek saukts par kokosriekstu pienu, kas tas nav pareizi. Šrilankā, Indijas dienvidos un Taizemē kokosriekstu pienu dāsni izmanto visu veidu recepšu sagatavošanā. Šis piens ir lielisks pamats daudzu veidu zupām un karijiem.

Kokosriekstu pienu sagatavo, sasmalcinot kokosriekstu gaļu un sajaucot tajā ūdeni. Pēc tam saturu saspiež marles audumā vai sasmalcina maisītājā. Tas pats par sevi ir pilnvērtīgs dzēriens, un cilvēki to regulāri lieto. Kokosriekstu piens konservētā veidā ir pieejams arī rietumu valstīs. Runājot par tauku saturu, jūs redzēsit, ka kokosriekstu pienā ir 23,84 g tauku 100 g.¹

Kas ir kokosriekstu krēms?

Kokosriekstu krēms praktiski ir kokosriekstu piens bez visa šī ūdens. Tādējādi tas ir biezāks un senāks. Kokosriekstu krēms ir ļoti universāls produkts, un tāpat kā govs pienu to var izmantot dažādās receptēs kā saldinātu vai nesaldinātu krējumu. Tāpat, ja recepte prasa koncentrētu kokosriekstu pienu, labāk ir lietot kokosriekstu krēmu nevis kokosriekstu pienu. Tad tagad ir skaidrs, ka kokosriekstu piens un kokosriekstu krēms ir vienas un tās pašas sastāvdaļas atšķirīgā proporcijā. Kokosriekstu krēms, biezāks un izturīgāks, satur vairāk tauku nekā kokosriekstu pienā. Tātad, jūs atradīsit, ka kokosriekstu krēmā ir 34,68 g tauku 100 g.²

Tomēr jums nav jāuztraucas, ja jums ir tikai kokosriekstu piens, kur jūsu receptē ir nepieciešams kokosriekstu krēms. No kokosriekstu piena ir iespējams pagatavot kokosriekstu krēmu. Jūs varat nokrejināt kokosriekstu pienu no kārbas, lai iegūtu kokosriekstu krēmu. Faktiski, ja kādu laiku atstājat kokosriekstu pienu, tas pats no sevis atdalās ar biezu krēmveida slāni augšpusē, kas nav nekas cits kā kokosriekstu krēms. Protams, ātrāks veids ir atstāt to ledusskapī. Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot kokosriekstu pienu no kokosriekstu krējuma, atšķaidot krējumu ar ūdeni līdz vajadzīgajai konsistencei.

Nejauciet kokosriekstu krēmu un kokosriekstu krēmu, jo kokosriekstu krēms ir tikai kokosriekstu krēms, kas ir saldināts un izmantots dažādu veidu desertu pagatavošanai.

Kāda ir atšķirība starp kokosriekstu pienu un kokosriekstu krēmu?

• Biezums:

• Kokosriekstu piens ir ūdeņaināks, jo tas ir šķidrums.

• Kokosriekstu krēms ir biezāks nekā kokosriekstu piens.

• Tauku saturs:

• Kokosriekstu pienā ir 23,84 g tauku 100 g.

• Kokosriekstu krēmā ir lielāks tauku saturs, jo tam ir 34,68 g 100 g.

• Patērējot:

• Kokosriekstu piens tiek patērēts, pievienojot to pārtikai, un tas ir pieejams kārbās.

• Kokosriekstu krēmu izmanto kā biezu receptūru bāzi, un kokosriekstu krēms ir pieejams arī kārbās.

• Apstrāde:

• Kokosriekstu pienu sagatavo, pievienojot sasmalcinātai kokosriekstu mīkstumam ūdeni un pēc tam izspiežot saturu caur marli.

• Ja pienu ļauj kādu laiku sēdēt, piens atdalās, un augšējais biezais slānis ir nekas cits kā kokosriekstu krēms.

Kā redzat, gan kokosriekstu piens, gan kokosriekstu krēms ir produkti, kurus mēs varam iegūt no kokosrieksta. Tos abus ražo, sasmalcinot kokosriekstu gaļu un saspiežot to ar ūdeni, lai iegūtu pienu. Kokosriekstu piens ir šķidrs un mazāk biezs, kā to norāda vārds piens. Kokosriekstu krēms, kā norāda vārds krēms, ir biezāks nekā kokosriekstu piens. Abi tiek izmantoti Āzijas virtuvē kā pamats lielākajai daļai kariju un zupu. Viņi ir arī garšīgi. Ja esat vairāk informēts par tauku daudzumu pārtikā, izvēlieties kokosriekstu pienu, jo tam ir mazāks tauku saturs nekā kokosriekstu krējumam.

Avoti:

1. Kokosriekstu piens
2. Kokosriekstu krēms

Attēli pieklājīgi:

1. S Sepp kokosriekstu piens (CC BY-SA 3.0)
2. Hafiza Issadeen kokosrieksts (CC BY 2.0)