Starpība starp kukurūzas cieti un kukurūzas miltiem

Kukurūzas ciete vs kukurūzas milti

Kukurūzas ciete un kukurūzas milti rāda dažas atšķirības starp tām. Kukurūzas cieti ražo no kukurūzas endospermas. Tas ir saistīts ar faktu, ka ciete veido kukurūzas endospermu. No otras puses, kukurūzas miltus gatavo, sajaucot endospermu ar kukurūzas lipekli. Ir svarīgi zināt, ka klijas veido tā saukto kukurūzas lipekli. Šī ir galvenā atšķirība starp kukurūzas cieti un kukurūzas miltiem.

Interesanti atzīmēt, ka kukurūzas cieti izmanto kā biezinātāju. No otras puses, kukurūzas miltus izmanto arī kā biezinātāju, ja nav kukurūzas cietes. Viens no trūkumiem, lietojot kukurūzas miltus kā biezinātāju, ir tāds, ka jums ir jābūt kukurūzas miltu daudzumam, kas ir divreiz lielāks par kukurūzas cietes daudzumu..

No otras puses, nedaudz kukurūzas cietes ir pietiekami, lai to izmantotu kā biezinātāju. Šī ir būtiska atšķirība starp kukurūzas cieti un kukurūzas miltiem. Ir svarīgi zināt, ka kukurūzas cieti izmanto Amerikas un Ķīnas virtuves gatavošanas metodēs. To izmanto maisīšanas cepeškrāsnī vārīšanas metodē un dažādu veidu ēdienu pagatavošanā.

No otras puses, kukurūzas miltus amerikāņu virtuvē neizmanto daudz, bet tos izmanto ķīniešu virtuvē. No otras puses, kukurūzas milti salīdzinājumā ar kukurūzas cieti tiek izmantoti kā tradicionāls biezinātājs. Tiek uzskatīts, ka kukurūzas cietes gadījumā jāizmanto pārāk daudz cukura, salīdzinot ar kukurūzas miltiem.

Kukurūzas cieti parasti izmanto, lai novērstu olu sarecēšanu. Tas ir noderīgi arī olu krējumu un siera kūku gatavošanā. To lieto, lai ēdienam iegūtu kraukšķīgumu. Kukurūzas cieti, protams, dod priekšroku kukurūzas miltiem, sabiezējot piena bāzes mērces.