Atšķirība starp puravi un sīpoliem

Puravi pret sīpoliem

Sīpols ir viens dārzenis, kas ir neatņemama virtuves sastāvdaļa visā pasaulē. To izmanto gan kā dārzeņu, gan arī svaigu salātu veidā. Tam ir asa smarža, bet to izmanto ēdiena gatavošanā, lai aromātam un aromātam pievienotu daudzu dažādu ēdienu receptes. Ir daudz dažādu sīpolu veidu, un zaļie sīpoli ir ļoti populāri Eiropas un Ķīnas virtuvē. Ir vēl viena šķirne, ko sauc par puravu, kas mulsina daudzus tās līdzības ar zaļajiem sīpoliem dēļ. Tomēr, neraugoties uz līdzībām, daudzās receptēs ir arī smalkas atšķirības, kas neļauj puravus aizstāt ar sīpoliem.

Sīpols

Sīpols ir ziedošs augs, kas pieder Allium ģintij, un kas satur arī ķiplokus un puravus. Tas ir sīpolu augu sīpols, ko parasti izmanto ēdiena gatavošanā vai kā neapstrādātus dārzeņus. Pat sīpolu stumbrs un lapas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā daudzās pasaules daļās. Vispopulārākais un populārākais sīpolu veids visā pasaulē ir sarkanais sīpols, ko sauc arī par parasto sīpolu. Sīpolu sīpols ir pazīstams ar savu ieguvumu veselībai cilvēkiem. Tas ir pretiekaisuma līdzeklis, samazina holesterīna līmeni, kā arī tam piemīt antioksidanta īpašības. Tomēr lielākajai daļai cilvēku patīk ēst sīpolu sīpolu tā garšas un aromāta dēļ. Sīpolu sīpolu pastu izmanto kariju sabiezēšanai un aromāta pievienošanai. Sarkanā sīpola raksturīgā iezīme ir tā daudzslāņainā struktūra. Tam ir asa smarža un tas asarām nonāk acīs cilvēkam, kurš to sagriež gabaliņos.

Viena no sīpolu šķirnēm ir zaļais sīpols vai ķiploks, kas pazīstams ar dažādiem nosaukumiem, piemēram, pavasara sīpoliem, mazuļu sīpoliem, salātu sīpoliem, giboniem utt. Šīm šķirnēm ir mazākas sīpoli, kas nav pilnībā attīstījušies. Lapas no iekšpuses ir dobas un ir ēdamas. Šīs šķirnes ir maigas nekā sarkanie sīpoli un tiek izmantotas vārītas, kā arī neapstrādātas.

Puravs

Puravi ir augs, kas pieder Allium ģints ģimenei. Tas ir Velsas simbols, un Velsas puravi ir ļoti iecienīti visā Eiropā to garšas un aromāta dēļ. Puravs ir augs, kas nerada spēcīgu sīpolu, un tam ir garas lapas, kas ir cilindriskas un kraukšķīgas ēst. Cilvēki kļūdaini atsaucas uz lapu virsu kā šī auga kātu. Šo lapu daļa, kas atrodas tieši virs saknes vai sīpola un ir gaiši zaļā krāsā, ir ēdama, kaut arī cilvēki lieto arī puravu lapu cieto un tumši zaļo daļu.

Puravi pret sīpoliem

• Abi zaļie sīpoli, kā arī puravi ir vienas un tās pašas sīpolu ģimenes daļa, taču puravi ir lielāki un pēc garšas un aromāta maigāki nekā zaļie sīpoli.

• Puravu lapas ir grūtāk pagatavot, kamēr zaļo sīpolu lapas var viegli pagatavot.

• Puravi izskatās kā lielizmēra zaļie sīpoli.

• Zaļo sīpolu lapas var ēst neapstrādātas, bet puravus nepieciešams pagatavot pirms patēriņa.

• Puravu lapas ir jāiztukšo, jo starp tām slēpjas dubļi un netīrumi.

• Ēdama ir puravu lapu gaiši zaļā daļa.

• Velsas puravi ir ļoti populāri, un dārzenis ir valsts nacionālais simbols.