Atšķirība starp saīsinātām un nesaīsinātām kūkām

Saīsinātas vs nesaīsinātas kūkas

Ikviens, kam ir salds zobs, piekristu faktam, ka ir dažādi dažādi yummy saldumi, kas palīdz mums pārvarēt mūsu alkas, un starp kuriem kūkas vienmēr ir iecienītas. Vislabākais ir tas, ka kūkām ir neskaitāmas garšas, formas, garšas un veidi. Starp visiem dažādajiem veidiem, viens visu laiku iecienītākais vairums pārtikas pazinēju, joprojām ir saīsinātas kūkas. Šīs kūkas varētu būt nobarojamas, bet ļoti garšīgas šī vārda tiešajā nozīmē. Otrs veids ir nesasmalcinātas kūkas, kas ir tikpat populāras kā iepriekšminētās, bet abas receptes nedaudz atšķiras. Kūku cepēji un tie, kas nodarbojas ar šo biznesu, pārliecinās, ka klientiem tiek piedāvātas gan saīsinātas, gan neīstenotas kūkas, lai ikviens varētu izvēlēties sev tīkamu kūku, un paliek nenoliedzams, ka abiem kūku veidiem ir milzīgs klientu loks..

Saīsinātas kūkas

Saīsinātās kūkas pamatā ietilpst taukus saturošu kūku lietussargā. Sastāvdaļas, ko izmanto saīsinātu kūku ražošanā, ietver universālus miltus, olas, cukuru, taukus, pienu, cepamo pulveri un sāli utt. Visas šīs sastāvdaļas sajauc kopā, lai veidotu kūkas mīklu. Parasti saīsinātā kūkā notiek tas, ka saīsināšanas recepte darbojas, lai iegūtu taukus, kā arī putojošu tekstūru. Ir vairākas metodes, kā pagatavot saīsinātu kūku mīklu. Parastā metode ir krējuma sajaukšana ar cukuru un olām, lai iegūtu krēmīgu un putojošu tekstūru, savukārt ir vēl viena metode, ko sauc par “viena bļoda” metodi, kur nav soli pa solim procesa, tā vietā visas sastāvdaļas ir salikt vienā bļodā; visas sausās sastāvdaļas tomēr vēlāk pievieno un pēc tam kārtīgi samaisa, lai iegūtu diezgan rupju tekstūru.

Nesagrieztas kūkas

Nesaīsinātas kūkas parasti ir divu veidu, kas ir dzeltenas kūku kūkas un baltas eņģeļu kūkas. Baltais eņģelis ir izgatavots no olu baltumiem, turpretim dzeltenā sūkļa receptē parasti ir veselas olas. Abu veidu kūkas savā veidā ir garšīgas, taču nedaudz atšķiras no cita, piemēram, eņģeļu kūkas parasti justos pavasarīgas un mitras uz tausti. Šīs kūkas ir ļoti mīkstas un maigas, kad tās ir gatavas, un arī parasti tās ir porainas. Dzeltenās kūkas arī jūtamas porainas un elastīgas, bet tās veido tikai veselas olas, nevis tikai olu baltumi vai dzeltenumi.

Kāda ir atšķirība starp saīsinātām un nesaīsinātām kūkām?

Pamata atšķirība saīsinātās un nesaīsinātās kūkās ir tā, ka pirmajās tiek izmantoti tauki, turpretī otrajā - tauki netiek izmantoti. Kā galvenā sastāvdaļa tiek izmantotas tikai olas. Kūkas, kas pagatavotas tikai ar olām, ir daudz mīkstākas un mitras nekā tās, kas pagatavotas ar taukiem. Arī gaumei ir atšķirība, un tas ir iemesls, kāpēc daudzi cilvēki ļoti apzinās, kādu kūku viņi ēd.