Atšķirība starp Tortellini un Ravioli

Tortellini vs Ravioli

Ja esat no Itālijas, jūs, iespējams, tos dievinat, bet pat tie, kas atrodas ārpus Itālijas, ir dzirdējuši un nogaršojuši Tortellini un Ravioli, divas no visgaršīgākajām makaronu receptēm. Patiesībā tās ir pildītas makaronu receptes, kas tiek pagatavotas atšķirīgi un izskatās savādāk arī tad, ja Tortellini ir apaļas formas un ar caurumu iekšā, turpretī Ravioli ir kvadrātveida formas, bez caurumiem tajos.

Pildītus makaronus dievina visā Itālijā, un šos ēdienus var atrast visur, kurp dodaties iekšā Itālijā, un mūsdienās šie ēdieni ir atrodami visā pasaulē, it īpaši vietās, kur ir itāļu klātbūtne. Agrākos laikos Tortellini un Ravioli, kas izgatavoti no makaronu mīklas, kuras iekšpusē ir gaļas pildījums, tika uzskatīti par gardumiem, ko ēst tikai nedēļas nogalēs, jo tie tika uzskatīti par dārgiem. Tajos laikos pildījums bija uz dārzeņu bāzes, jo nabadzīgie visu laiku nevarēja atļauties gaļu. Jebkurā supermārketu ēdienu sadaļā viegli atrodami svaigi pagatavoti Ravioli un Tortellini, taču, ja izvēlaties gatavot savas makaronu receptes, varat izvēlēties pildījumu pēc savas gaumes.

Gan Tortellini, gan Ravioli pildījumā var būt gaļa, dārzeņi vai pat zivis. Ir arī receptes ar krēmīgiem sieriem iekšpusē. Laba lieta gan Tortellini, gan ravioli ir tā, ka tos var ievietot gaļas buljonā, vistas gaļā vai pat traukā.